Après y être allé le soir et le midi, je ne peux que confirmer les avis précédents. De l'entrée dans la salle au dessert, tout est parfait. Des couverts de grandes classe, une table magnifique, des verres extraordinaires qui subliment les plats servis avec professionnalisme, sourire et explications .Une harmonie rare, très rare entre cuisine, service et ambiance.C'est tout simplement magique et l'étoile ne va pas tarder, c'est certain.Les "stars" dijonnaises vont devoir scintiller un peu plus...Bravo bravo

Excellent, délicieux, cuisine raffinée, goûteuse,Excellent service, pas d’attente pour y déjeunerSommes entre par hasard, quelle surpriseUn tout petit bémol, accueil très bien, mais Le directeur pas sympa au départ172 euros a 2, 8 euros de pourboire,Le tout règle en espèces, Un gros merci nous aurait fait plaisirDevrait être classé dans les meilleurs de Dijon !!!Nous y retournerons malgré tout

Second passage dans ce restaurant. Les menus et le prix ont été revus à la baisse, mais le plaisir reste le même : immense.Un grand respect pour ce chef japonais qui revisite avec une grande subtilité notre cuisine française. Bravo. Bravo. Bravo. Trois fois.Le service est très bon, sans être guindé ou coincé comme trop souvent dans ce type de restaurant.La carte des vins est une des plus belles de Dijon.Cette fois, pas de photos car j'aimerais que ce restaurant ne grimpe pas trop vite pour que je puisse encore m'y réserver une table . Réservation recommandée.

Pour cette première fois à l’Asperule, nous avons, un soir, dégusté les nombreux plats du menu à 105€.C’est une festival de saveurs, de la mise en bouche au dessert. Aucune lourdeur dans les plats, finesse, quantité et qualité sont au rendez-vous.Le service est précis et soigné, tout en étant détendu, le chef très agréable. Merci pour votre accueil.

Rien a dire tout es parfait
Cuisine française avec un petit plus
Service efficace agréable sympathique
Sûrement un chef parmi les grands a Dijon