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Restaurant Traditionnel - €€
40 Rue Amiral Roussin - Dijon
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A propos "Le Bistrot de l'Amiral"

40 Rue Amiral Roussin, 21000 Dijon, France
Restaurant Traditionnel - €€
  • Restaurant pour groupes
  • Terrasse
  • Sur place

03 80 30 37 09

itinéraire

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Les menus et la carte

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Formule Menu à 31,00 € 

***

Entrée

***
Plat
***
Fromage ou Dessert

***


Les entrées
Oeufs meurette

Chips de Serrano

9,50€

Escargots (12) au beurre persillé

Emulsion d'ail

12,50€

Salade de légumes cuits et crus

Vinaigrette à l'orange

9,50€

Melon et jambon cru

Sauce au Porto caramélisé

10,50€
Foie gras de canard maison

Chutney de saison, toast de pain de campagne

12,50€
Assiette de tomates panachées

Pesto et mozzarella

9,50€

Les plats
Andouillette AAAAA

Echalotes au vin rouge, pommes sautées

17,50€

Onglet de boeuf "Charolais"

Echalotes confites, purée crémeuse

15,90€

Tartare de boeuf "Charolais" coupé au couteau

Assaisonné par nos soins, pommes sautées

16,50€

Ballotine de poulet fermier

Crème de moutarde, légumes de saison, purée crèmeuse

17,50€

Boeuf Bourguignon Tradition

Purée crémeuse

16,50€
Pavé de sandre

Crème d'Aligoté, légumes du moment

17,50€
Gambas

Marinées au poivre de Sichouan, gnocchis

15,90€

Les grandes salades
Salade César13,50€
Salade Italienne13,50€
Salade Végétarienne13,50€
Salade de Camembert13,50€

Les fromages
Faisselle, crème, échalotes, ciboulette6,00€
Assiette de 3 fromages de Bourgogne7,50€

Les desserts
Panna-cota selon inspiration7,50€
Crème brûlée au pain d'épices7,50€
Moelleux au chocolat, glace vanille7,50€
Tartelette de fruits saison7,50€
Poire Belle Hélène façon amiral9,00€
Coupe Dijonnaise9,00€
Dame Blanche9,00€

Menus pour les groupes

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   Non disponible


La carte des vins

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   Bientôt disponible


N'hésitez pas à demander la carte complète des vins avec les différentes contenances
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  Notes et avis (38)


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38 avis
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V  Valentin - 1 avis
0 1 2 3 4     19/07/2018

déception et produits de superma...

Je ne vais pas passer par 4 chemins, pour du fait maison et produits frais, ma compagne et moi nous attendions à beaucoup mieux. Surtout pour les prix pratiqués! 31€ le menu on commence à espérer quelque chose de bon et la ce n'était clairement pas le cas. De plus lorsque ma compagne est allée se rafraîchir, elle est passée devant la cuisine qui n'était pas clean clean... cela aurait dû nous mettre la puce à l'oreille.
Pour l'entrée, ma compagne à choisie le fois gras, qui, il faut le reconnaître, était très bon.
Et cela s’arrête la. Personnellement j'ai pris le Melon et jambon cru, caramel au Porto... j'ai retrouvé dans mon assiette les morceaux de feuille de plastique qui séparent les tranches de jambon sous vide acheté dans les supermarchés. Nous ne demandons pas à se qu'ils fassent le jambon eux mêmes mais pour le prix, un bon jambon de charcutier pourrait être servi...
Passons au plat: Gambas marinées au poivre de Sichouan, gnocchis poêlés. Nous cherchons encore le goût du poivre du Sichouan (qui d'ailleurs s'écrit: sichuan). Nous en utilisons régulièrement et connaissons donc très bien son goût. Les gambas, en nombre raisonnable, baignaient dans une sauce grâce et insipide. Les gnocchis poêlés (non poêlés) étaient à l'image du reste, sans goût, n'avaient aucun intérêt et n'étaient certainement pas fait maison.
Les desserts sans casser des briques n'étaient pas mauvais. Très simples, mais arrivé jusque la, on ne s'attendait pas à beaucoup plus. La Coupe Dijonnaise composée de deux boules de glace au cassis ainsi que de pain d'épis (de Dijon nous l’espérons...) était bonne. La Tartelette aux fruits de saison était également très simple mais bonne. Une pâte sablée avec en font de tarte une compote et par dessus des fraises, qui pour le coup avaient l'air fraîches.
En résumé nous n'avons pas du tout été convaincu par cette cuisine dont nous avons de fort soupçon quant à la qualité des produis soit disant fait maison. C'est dommage la carte était alléchante au premier abord...
Nous ne conseillons pas ce restaurant et n'y retournerons pas. De plus bien trop cher pour ce que c'est!!

Avis vérifié avant publication
B  Bob M - 13 avis
0 1 2 3 4     21/05/2017

Très agréable et le service génial

Charmant petit bistrot. La nourriture était très bonne, trois personnes dans l'ensemble ma famille a passé un horaire différent et nous avons adoré tout ce qu'on y mange. Le personnel était très efficace et accueillant. Nous nous sommes assis dehors avec nos deux chiens et nous avions une ravissante. Nous reviendrons à coup sûr.

Avis vérifié avant publication
A  Allan - 12 avis
0 1 2 3 4     17/05/2017

Très bonne nourriture, un très b...

Ma fille et moi avons passé une nuit à Dijon et il s'est avérée que c'etait lundi soir. Pas une bonne nuit pour nous aider à trouver un restaurant de grande qualité. Mais nous avons gagné le jackpot, le bistrot de l'Amiral. Il s'agit d'un petit bistrot et l'on se sent plus café mais il y avait beaucoup de monde, animé et le service était très efficace. Mon français est horrible mais cela ne posait pas problème pour le personnel. La nourriture était succulente. Le fricasee était incroyable. Il s'est avéré être l'un des meilleurs repas de notre séjour Nous sommes allés que la France.

Avis vérifié avant publication
C  Colombet M - 7 avis
0 1 2 3 4     11/05/2017

"On s'y régale"

Découverte de ce petit restaurant où l'on est très bien reçu. C'est un endroit convivial grâce à la bonne humeur du "patron" : même les non habitués ont droit à son ton enjoué et son intérêt. La carte limitée avec un plat du jour cuisiné donc très original (plat de légumes cuisiné avec du quinoa, délicieux) ; purée maison de teneur et de goût impeccable et un petit dessert..... vue la qualité du repas, le prix est normal. Surtout ne pas hésiter à prendre un petit verre de vin, j'ai bu un petit Bourgogne unique....
Je n'ai pas eu le temps de regarder la salle....

Avis vérifié avant publication
P  Pagou B - 8 avis
0 1 2 3 4     09/05/2017

Super Bistro !

Ce petit bijou se trouve dans la vieille ville. Petit espace mais avec un grand accueil chaleureux et délicieux plats à choisir dans un menu composé des plats locaux. Un super après le dîner, on peut prendre un verre et de délicieux desserts étaient un parfait pour terminer la soirée. Le propriétaire et le directeur s'est montré très gentil et charmants ... allez-y et faites-vous plaisir

Avis vérifié avant publication

Le Bistrot de l'Amiral

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Resto Traditionnel - €€ 

Fermé aujourd'hui

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