Les menus et la carte

Et pains grillés

Jambon cuit du Haut-Doubs, jambon cru du Haut-Doubs, viande des grisons, saucisse de Montbéliard

Salade verte, tomate en saison, jambon cuit du Haut-Doubs, Comté affiné 12 mois, noix, croûtons

Salade verte, tomate en saison, jambon cru du Haut-Doubs, noix, croûtons de chèvre

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Du Haut-Doubs

Salade verte, tomate en saison, jambon du Haut-Doubs, saucisse de Morteau et Comté affiné 12 mois, noix, croûtons, pommes sautées

Salade verte, tomate en saison, jambon cru du Haut-Doubs et Comté affiné 12 mois, noix, croûtons de chèvre, pommes sautées

Salade verte, tomate en saison, jambon cuit du Hauts-Doubs, cassolette de morilles et son pain grillé, jambon cru du Haut-Doubs, gratin de pommes de terre au Morbier ou pommes sautées

Salade verte, tomate en saison, jambon cru du Haut Doubs, Melon, comté 12 mois, pommes sautées

Salade verte, tomate en saison, poulet roti, billes de mozzarella, copeaux de parmesan, comté affiné 12 mois, pommes sautées

Salade verte, saucisse de Morteau (170g)

Salade verte, jambon cuit du Haut-Doubs

Salade verte, saucisse de Morteau (170g), jambon cuit du Haut-Doubs

Roesti, salade verte, jambon cuit du Haut-Doubs, jambon cru du haut-Doubs, viande des grisons, saucisse de morteau, saucisse de Montbéliard

Roesti, salade verte, jambon cuit du Haut-Doubs, jambon cru du haut-Doubs, viande des grisons, saucisse de morteau, saucisse de Montbéliard

Jambon à l'Os du haut-Doubs, jambon cru du Haut-Doubs, pommes de terre, oignons, lardons, crème

Pain, Morbier, oignons frits, Steak haché façon bouchère, salade verte, tomate, oignons rouges, frites

Pain, Raclette, jambon du haut Doubs, Steak haché façon bouchère, salade verte, tomate, oignons rouges, frites

Pain, Reblochon, lard fumé, Steak haché façon bouchère, oignons frits, salade verte, tomate, oignons rouges, frites

Pain, Morbier, croûtes aux morilles

Pain, Morbier, Comté, saucisse de Morteau, Morbier, Steak haché façon bouchère, salade verte, tomate, oignons rouges, frites

Pain, poulet, cheddar, morbier, Steak haché façon bouchère, salade verte, tomate, oignons rouges, frites

Gratin de pommes de terre, saucisse de Morteau, Cancoillotte, Comté, lardons

Gratin de pommes de terre, jambon cuit fumé du haut-Doubs, chèvre, lardons

Gratin de pommes de terre, saucisse de Morteau, Morbier, lardons

Gratin de pommes de terre, Jésus de Morteau, Reblochon, lardons

Gratin de pommes de terre, saucisse de Morteau et de Montbéliard, cancoillotte, lardons

Gratin de pommes de terre, Saucisse de Morteau, Bleu de Gex, Comté, lardons

Gratin de pommes de terre, saucisse de Morteau, Morbier, croûte forestière, lardons

Gratin de pommes de terre, saucisse de Morteau, jambon cuit fumé du Haut-Doubs, Morbier, croûte forestière et morilles, lardons.

Combinaision de 3 gratins au choix (berthelot supplement de 3,00€)

Pâte à pizza, crème, oignon, saucisse de Morteau, pommes de terre, lardons, reblochon, Mozzarella, olives noires

Pâte à pizza,

Pâte à pizza, sauce tomate, Raclette, jambon cuits fumé du Haut-Doubs, jambon cru du Haut-Doubs

Pâte à pizza, sauce tomate, Morbier, reblochon, raclette, mozzarella, olives noires

Frites ou gratin de pomme de terre

Sauce forestière

Sauce aux morilles

Morilles et sauce au vin jaune, frites ou gratin de pomme de terre

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Les desserts

Au Macvin

Avec 2cl de Macvin

Servie avec sorbet de clémentine

café expresso - 3 gourmandises

Glace stracciatella, glace fraise, coulis de framboise et chantilly

Glace pamplemousse et orange et pamplemousse et orange fraiche

Glace caramel, glace vanille, caramel liquide, chantilly et chouchous caramélisées

Glace melon et melon frais

Glace amarena (2 boules) et griottes de Fougerolles

Sorbet citron (2 boules) et vodka

Glace au Vin Jaune et Vin Jaune

Glace de bourgeons de sapin (2 boules) et Absinthe

Glace Yaourth Myrtille

Sorbet: citron, framboise. Crème glacée: vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, noix de coco, amarena (cerise), vin jaune, bourgeons de sapin, clémentine, stracciatella, fraise, pamplemousse, orange, melon, Yaourt Myrtille

Sorbet: citron, framboise. Crème glacée: vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, noix de coco, amarena (cerise), vin jaune, bourgeons de sapin, clémentine, stracciatella, fraise, pamplemousse, orange, melon, Yaourt Myrtille

Sorbet: citron, framboise. Crème glacée: vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, noix de coco, amarena (cerise), vin jaune, bourgeons de sapin, clémentine, stracciatella, fraise, pamplemousse, orange, melon, Yaourt Myrtille

Chocolat chaud, chantilly, caramel liquide, chouchous (cacahuètes caramélisées)

Comté, Morbier, Reblochon, Chèvre, Cancoillotte, Mont d'Or (en saison)

Comté, Morbier, Reblochon, Chèvre, Bleu de Gex, Cancoillotte, Édel de Cléron, Mont d'Or (en saison)

Comté, Morbier, Reblochon, Chèvre, Bleu de Gex, Cancoillotte, Édel de Cléron, Mont d'Or (en saison)

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Jura - Domaine Fumey et Chatelain

Jura - Domaine Fumey et Chatelain

Jura - Domaine Fumey et Chatelain

Jura - Domaine Roley Père et Fils

Jura - Domaine Roley Père et Fils

Vin du Bordelais

Vin du Bordelais

Cave de Mancey

Signature

Les Coudriers

Château de la Grange Gérard Bertrand

Lionel Osmin

Les Coudriers

Domaine Dupré

Domaine Meix-foulot

Domaine cave de Mancey

Domaine Fumey et Chatelain

Domaine Fumey et Chatelain

Domaine Rolet père et fils

Domaine Rolet père et fils

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Domaine Fumey et Chatelain

Domaine Fumey et Chatelain

Domaine Fumey et Chatelain

Domaine Fumey et Chatelain

Domaine Roley Père et Fils

Vin du Jura

50% Chardonnay 50% Savagnin - Domaine Roley Père et Fils

Chardonnay

Auxerrois

Cave de Mancey

Viognier Blanc Gérard Bertrand

Domaine Fumey et Chatelain

Domaine Fumey et Chatelain

Fruitiere d'Arbois

Domaine cave de Mancey

Domaine wolfberger

Domaine Rolet père et fils

Domaine Fumey et Chatelain

Fruitiere d'Arbois

Vin du Langudoc - Domaine du Révaou

Gérard Bertrand

Vin Bio - Gérard Bertrand

Domaine revaou

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