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Aujourd'hui midi et Soir
horaires: Aujourd'hui midi et Soir
Les menus et la carte |
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Dernière mise à jour le
Menu Saint Valentin à 38,00€ par personne |
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*** |
Entrée |
Noix de St-jacques sauce au safran |
*** |
Plat |
Filet mignon de veau aux morilles sauce au vin jaune, pomme de terre rôtie et petits légumes. ou Pavé de sandre sauce au savagnin, pomme de terre rôtie et petits légumes
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*** |
Dessert |
Cœur au chocolat blanc et noir nappage framboise |
*** |
Les entrées |
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Foie gras de canard Et pains grillés |
10,00€ |
Planche de charcuterie Jambon cuit du Haut-Doubs, jambon cru du Haut-Doubs, viande des grisons, saucisse de Montbéliard |
12,00€ |
Salade Franc-Comtoise Salade verte, tomate en saison, jambon cuit du Haut-Doubs, Comté affiné 12 mois, noix, croûtons |
7,50€ |
Salade de chèvre Salade verte, tomate en saison, jambon cru du Haut-Doubs, noix, croûtons de chèvre |
8,50€ |
Croûte forestiere et pains grillés - |
9,00€ |
Planche de jambon cru Du Haut-Doubs |
8,50€ |
Les salades repas |
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Salade Aubepines Salade verte, tomate en saison, jambon du Haut-Doubs, saucisse de Morteau et Comté affiné 12 mois, noix, croûtons, gratin de pommes de terre |
14,00€ |
Salade Beauregard Salade verte, tomate en saison, jambon cru du Haut-Doubs et Comté affiné 12 mois, noix, croûtons de chèvre, gratin de pommes de terre |
14,90€ |
Salade Castan Salade verte, tomate en saison, jambon cuit du Hauts-Doubs, cassolette de morilles et son pain grillé, jambon cru du Haut-Doubs, gratin de pommes de terre |
23,00€ |
Salade Capucines Salade verte, tomate en saison, jambon cru du Haut Doubs, Melon, comté 12 mois, gratin de pommes de terre |
14,00€ |
Les spécialités Franc-Comtoises et fromagères | |
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Assiette du terroir avec Cancoillotte Salade verte, jambon cuit du Haut-Doubs, jambon cru du haut-Doubs, viande des grisons, saucisse de morteau, saucisse de Montbéliard |
19,50€ |
Assiette du terroir sans Cancoillotte Salade verte, jambon cuit du Haut-Doubs, jambon cru du haut-Doubs, viande des grisons, saucisse de morteau, saucisse de Montbéliard |
18,00€ |
Raclette au 2 fromages - prix par personne (à partir de 2 personnes) Raclette, morbier, jambon cuit et cru fumé du ht Doubs, saucisse de Morteau, saucisse de Montbéliard, viande de grison, pomme de terre en robe des champs, salade verte |
18,50€ |
Morbiflette Jambon à l'Os du haut-Doubs, jambon cru du Haut-Doubs, pommes de terre, oignons, lardons, crème |
16,50€ |
Tartiflette au Mont d’or *(uniquement en saison) Jambon cuit fumé du Haut-Doubs, jambon cru du Haut-Doubs, pommes de terre, lardons, crème |
18,00€ |
Boite chaude Mont d’or (uniquement pour 2 personnes) et uniquement en saison / personne avec charcuterie accompagnée de pommes de terre en robe des champs avec jambon cuit fumé du Haut-Doubs, jambon cru du Haut-Doubs, viande des grisons, saucisse de Montbéliard, saucisse de Morteau |
19,90€ |
Boite chaude Mont d’or (uniquement pour 2 personnes) et uniquement en saison /personne Sans charcuterie, accompagnée de pommes de terre en robe des champs |
14,90€ |
Boite chaude Édel de Cléron 200g (1 personne) avec charcuterie accompagnée de pommes de terre en robe des champs avec jambon cuit fumé du Haut-Doubs, jambon cru du Haut-Doubs, viande des grisons, saucisse de Montbéliard, saucisse de Morteau |
19,90€ |
Boite chaude Édel de Cléron 200g (1 personne) Sans charcuterie, accompagnée de pommes de terre en robe des champs |
14,90€ |
Hamburgers Franc-Comtois | |
Hamburger Morbier Pain, Morbier, oignons frits, Steak haché façon bouchère, salade verte, tomate, oignons rouges, frites |
14,00€ |
Hamburger raclette Pain, Raclette, jambon du haut Doubs, Steak haché façon bouchère, salade verte, tomate, oignons rouges, frites |
14,00€ |
Hamburger reblochon Pain, Reblochon, lard fumé, Steak haché façon bouchère, oignons frits, salade verte, tomate, oignons rouges, frites |
14,00€ |
Hamburger Morbier/Morilles Pain, Morbier, croûtes aux morilles |
18,00€ |
Hamburger saucisse de Morteau/Morbier Pain, Morbier, Comté, saucisse de Morteau, Morbier, Steak haché façon bouchère, salade verte, tomate, oignons rouges, frites |
15,00€ |
Hamburger poulet Pain, poulet, cheddar, morbier, Steak haché façon bouchère, salade verte, tomate, oignons rouges, frites |
14,00€ |
Les gratins | |
Beau site Gratin de pommes de terre, saucisse de Morteau, Cancoillotte, Comté, lardons |
13,00€ |
Boulloche Gratin de pommes de terre, jambon cuit fumé du haut-Doubs, chèvre, lardons |
13,50€ |
Gambetta Gratin de pommes de terre, saucisse de Morteau, Morbier, lardons |
13,50€ |
Brûlard Gratin de pommes de terre, Jésus de Morteau, Reblochon, lardons |
13,50€ |
Berthelange Gratin de pommes de terre, jambon cuit fumé du Haut-Doubs, raclette, lardons, viande de grison |
13,50€ |
Borsot Gratin de pommes de terre, saucisse de Morteau, Morbier, croûte forestière, lardons |
15,50€ |
Berthelot Gratin de pommes de terre, saucisse de Morteau, jambon cuit fumé du Haut-Doubs, Morbier, croûte forestière et morilles, lardons. |
19,50€ |
L'indécis Combinaision de 3 gratins au choix (berthelot supplement de 3,00€) |
17,00€ |
Brulfoin Gratins de pomme de terre, saucisse de Morteau, jambon fumé du Haut Doubs, Mont d'Or et Comté |
14,50€ |
Les viandes | |
Accompagnées de frites ou d’un gratin de pommes de terre | |
Filet de boeuf nature 200 g |
23,00 € |
Filet de boeuf sauce forestière 200 g |
26,90€ |
Filet de boeuf sauce aux morilles 200 g |
31,00€ |
Filet de boeuf sauce aux poivres 200 g |
25,00€ |
Les poissons | |
Filet de sandre Morilles et sauce au vin jaune, frites ou gratin de pomme de terre |
23,00€ |
Les desserts |
Dernière mise à jour le
Les desserts |
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Salade de fruits Servie avec sorbet de clémentine |
5,50€ |
Café gourmand café expresso - 3 gourmandises |
7,00€ |
Crême brulée au Macvin - |
4,80€ |
Les Coupes glacées |
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Coupe coquelicot Glace stracciatella, glace fraise, coulis de framboise et chantilly |
5,80€ |
Coupe Casamène Glace caramel, glace vanille, caramel liquide, chantilly et chouchous caramélisées |
5,80€ |
Coupe Amarena Glace amarena (2 boules) et griottes de Fougerolles |
6,00€ |
Coupe Glacis Sorbet citron (2 boules) et vodka |
7,50€ |
Coupe Hugo Glace au Vin Jaune et Vin Jaune |
7,50€ |
Les glaces |
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1 boule Sorbet: citron. Crème glacée: vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, noix de coco, amarena (cerise), vin jaune, clémentine, stracciatella, fraise, pamplemousse, orange, melon |
2,50€ |
2 boules Sorbet: citron. Crème glacée: vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, noix de coco, amarena (cerise), vin jaune, clémentine, stracciatella, fraise, pamplemousse, orange, melon |
4,50€ |
3 boules Sorbet: citron. Crème glacée: vanille, chocolat noir, caramel beurre salé, noix de coco, amarena (cerise), vin jaune, clémentine, stracciatella, fraise, pamplemousse, orange, melon |
5,50€ |
Supplément dessert Chantilly, caramel liquide, chouchous (cacahuètes caramélisées) |
1,00€ |
Les Assiettes fromagères |
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1 fromage Comté, Morbier, Reblochon, Chèvre, Cancoillotte, Mont d'Or (en saison) |
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2 fromages Comté, Morbier, Reblochon, Chèvre, Cancoillotte, Mont d'Or (en saison) |
- |
3 fromages Comté, Morbier, Reblochon, Chèvre, Cancoillotte, Mont d'Or (en saison) |
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La carte des vins |
Dernière mise à jour le
Les vins rouges (75cl) |
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Arbois Trousseau Jura - Domaine Fumey et Chatelain |
27,00€ |
Arbois Poulsard Jura - Domaine Fumey et Chatelain |
23,00€ |
Arbois Pinot Noir Jura - Domaine Fumey et Chatelain |
26,00€ |
Arbois rouge tradition Jura - Domaine Roley Père et Fils |
28,00€ |
Arbois Poulsard Vieilles Vignes Jura - Domaine Roley Père et Fils |
29,00€ |
Clocher Saint-Emilion Vin du Bordelais |
25,00€ |
Château La Raze Beauvallet Vin du Bordelais |
26,00€ |
A.O.C. Mâcon rouge Cave de Mancey |
22,00€ |
Bourgogne PN Signature |
22,00€ |
Côtes du Rhône Les Coudriers |
18,00€ |
A.O.P. Fitou Rouge Château de la Grange Gérard Bertrand |
19,50€ |
A.O.P. Buzet rouge Lionel Osmin |
21,50€ |
Les vins rouges (37.5cl) |
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côte du Rhône Les Coudriers |
14,00€ |
Bourgogne pinot noir Domaine Dupré |
18,00€ |
Mercurey Domaine Meix-foulot |
24,00€ |
Mâcon Domaine cave de Mancey |
15,00€ |
Arbois trousseau Domaine Fumey et Chatelain |
18,50€ |
Arbois poulsard Domaine Fumey et Chatelain |
15,50€ |
Arbois rouge tradition Domaine Rolet père et fils |
18,50€ |
Arbois poulard veilles vignes Domaine Rolet père et fils |
19,50€ |
Bordeaux clocher St Emillion - |
16,00€ |
Les vins rouges (150.cl) |
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Arbois trousseau Domaine Fumey et Chatelain |
55,00€ |
Arbois poulsard Domaine Fumey et Chatelain |
43,00€ |
Les vins blancs (75cl) |
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Arbois Chardonnay Domaine Fumey et Chatelain |
23,00€ |
Arbois Savagnin Domaine Fumey et Chatelain |
34,00€ |
Arbois Blanc Naturé Savagnin "Ouillé" Domaine Roley Père et Fils |
29,00€ |
Arbois Vin jaune 62cl Vin du Jura |
58,00€ |
Etoile Expression 50% Chardonnay 50% Savagnin - Domaine Roley Père et Fils |
27,00€ |
Coteaux d'Hugier Chardonnay |
19,50€ |
Coteaux d'Hugier Auxerrois |
19,50€ |
A.O.C. Mâcon Blanc Cave de Mancey |
24,00€ |
I.G.P. Pays d'Oc Viognier Blanc Gérard Bertrand |
21,50€ |
Les vins blancs (37.5cl) |
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Arbois chardonnay Domaine Fumey et Chatelain |
15,50€ |
Arbois savagnin Domaine Fumey et Chatelain |
19,50€ |
Arbois Bethanie Fruitiere d'Arbois |
18,50€ |
Mâcon Domaine cave de Mancey |
16,00€ |
Alsace riesling Domaine wolfberger |
16,00€ |
Vin jaune Domaine Rolet père et fils |
40,00€ |
Les vins blancs (150.cl) |
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Arbois chardonnay Domaine Fumey et Chatelain |
43,00€ |
Arbois Bethanie Fruitiere d'Arbois |
58,00€ |
Les vins rosés (75cl) |
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Côte de provence Vin du Langudoc - Domaine du Révaou |
19,50€ |
IGP Gris Blanc rosé Gérard Bertrand |
20,00€ |
AOP Or et azur Vin Bio - Gérard Bertrand |
23,50€ |
Les vins rosés (37.5cl) |
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Côte de provence Domaine revaou |
14,50€ |
N'hésitez pas à demander la carte complète des vins avec les différentes contenances |
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération |
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Great local food, especially if you like things with cheese like rackette, gratins etc. Busy. Nice service.
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Bon accueil. Personnel serviable, choix de menu. Vivement qu' on remette ca
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Restaurant parfait autant pour le cadre que le repas !
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