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Restaurant Traditionnel - €€
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  Réservation gratuite

A propos de DZ'envies

      12 Rue Odebert, 21000 Dijon

Un bistrot dans le goût de l’époque, ouvert près des Halles par le chef tatoué préféré de ces dames (gaffe, il est fiancé !) : cet acrobate des cuissons rapides réalise une cuisine d’alliances à sa façon. Jouant sur les mots autant que sur les textures, privilégiant le produit, David Zuddas vous fait partager ses envies du moment.


La table de David Zuddas respire autant la bonne humeur et la bonne cuisine. Face au grand marché de la place, le jeune service s'active, crée le buzz et le bourdonnement, autour d'une carte qui se renouvelle sans cesse.....


Le plaisir est privilégié, l'essentiel est dans l'assiette : l'assiette de coquillages du jour est une merveille de fraîcheur, avant la volaille pochée, sauce crémée à l'aligoté, riz basmati aux petits légumes, la noix de joue de bœuf à la bourguignonne, écrasé de pommes de terre...


 "C'est toujours et encore notre cantine chic sur DIJON et nous sommes toujours ravis et régalés de cette cuisine fraîche, colorée, goûteuse et généreuse. Merci DAVID ! ... " Lire les avis


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Réservation gratuite

Réservation sécurisée

DZ'envies

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Le restaurant est idéalement placé, proche du marché couvert de Dijon

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Une cuisine raffinée et traditionnelle

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La garantie d'une cuisine faite avec des produits frais de saison et du marché de la ville

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Très bon rapport qualité-prix

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Calme et tranquillité assuré

Restaurant confortable

  Les services

Horaires

Lundi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

Mardi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercredi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Dimanche
-
Fermé

calendar.pngRéservation en ligne
Oui
Cuisine
Française reviditée
dish.png 03.80.50.09.26
dish.pngAdresse
12 Rue Odebert, 21000 Dijon
Site internet
http://www.dzenvies.com
Tenue vestimentaire
Tenue correct exigée
Mode de paiement
Chèques, Carte bancaire, Espèce, Chèques restaurant
dish.pngAccessibilité
Handicapé
dish.pngWi-Fi
Gratuit
repas affaire.jpgRepas d'affaires
Oui
credit-card.pngGamme de prix
Autour de 25 €
terrace.pngTerrasse
Oui
Livraison
Non
A emporter
Non

Les menus et la carte

   Dernière mise à jour le


Formules du midi
Formule du midi à 17,00 €

***

Entrée + Plat

ou

Plat + Dessert

***

Formule du midi à 21,00 €

***

Entrée

***

Plat
***
Dessert

***

Formule du midi  à 20,00 €

***

Entrée
Persillé, petite salade et condiments
***
Plat
Noix de joue de boeuf à la bourguignonne, écrasé de pommes de terre

***

Dessert

Panacotta au pain d’épices, marmelade de fruits rouges

***

Formules du soir
Formule 3 envies à 31,00 €

***

Entrée

Les Jardins du Val de Saône, Provolone et truffe d’été

***

Plat

Pluma Ibérique, fenouil bio confit doucement, grenailles, girolles et jus réduit
Condiment au curry noir
***
Dessert
Fraises, meringue et tanaisie
Citron et crème crue
***
Formule 3 envies à 37,00 €

***

Entrée

Les Jardins du Val de Saône, Provolone et truffe d’été

 Crevette rouge d’Argentine dans une nage à la verveine, 
Tige de blette et noisettes grillées

***

Plat

Pluma Ibérique, fenouil bio confit doucement, grenailles, girolles et jus réduit
Condiment au curry noir
***
Dessert
Fraises, meringue et tanaisie
Citron et crème crue
***
Formule 3 envies à 40,00 €

***

Entrée

Les Jardins du Val de Saône, Provolone et truffe d’été

 Crevette rouge d’Argentine dans une nage à la verveine, 
Tige de blette et noisettes grillées

***

Plat

Pluma Ibérique, fenouil bio confit doucement, grenailles, girolles et jus réduit
Condiment au curry noir
***
Dessert
Fraises, meringue et tanaisie
Citron et crème crue
***
DZ touch
en siphon, pomme agria, huile vierge et dés de haddock


Les entrées
Persillé de Bourgogne

Petite salade et condiments

11,00€

Les oeufs

En meurette

12,00€

12 escargots de Bourgogne

En caquelon

14,00€

Les légumes bio du moment

En salade aux aromates, quelques pousses

14,00€
Foie gras de canard juste salé, poivré

marmelade de pommes au vin rouge, sirop de ratafia

18,00€
Salade de homard et tourteau

Quelques légumes cuits crus, savagnin et curry

20,00€

Les plats à la carte
Saumon cuit sur la peau

Mêlée de légumes, vinaigrette tiède aux herbes

16,00€

Risotto

Selon ...

16,00€

Dos de cabillaud

Ecrasé de pommes de terre aux herbes et pâte de citron

22,00€

Gigotin de volaille

Sauce crémée à l’aligoté, riz basmati aux petits légumes

18,00€

Noix de joue de boeuf à la Bourguignonne

Ecrasé de pommes de terre

16,00€

Tartare de bœuf

Frites fraîches et mesclun

17,00€
Carré de porc fermier cuit épais

Cocotte de légumes

20,00€
Faux-filet de bœuf

Compote d’échalotes et gratin de pommes de terre

22,00€
L’andouillette AAAAA

De chez Thierry ( juste la meilleure…)

20,00€

Les fromages
Faisselle de fromage blanc4,00€
L’assiette de fromages7,00€

Les desserts
Crème brûlée

A la vanille Bourbon

6,00€

Assortiment de glaces

Et sorbets

6,00€

Pannacotta au pain d’épices

Marmelade de fruits rouges

6,00€

Biscuit moelleux au chocolat

Glace vanille

6,50€
Méli-mélo de fruits rouges

Glace vanille et tuile craquante

6,50€
Café gourmand

4 petites douceurs et une guimauve faites Maison

8,00€

Menus pour les groupes

   Dernière mise à jour le


   Non disponible pour le moment

Les conditions de réservation et de privatisation du restaurant pour les groupes

Pas de frais de réservation.

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Midi et Soir

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La carte des vins

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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  Notes et avis (41)

Notes et avis: 1

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4.6
41 avis
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F  François - 7 avis
0 1 2 3 4     28/06/2017

Beau, moderne, et délicieux

Notre hôtel nous a donné le conseil de prendre le dîner à cet endroit. Et je dois dire que nous avons beaucoup apprécié. Même au-delà de nos espérances. Le menu de 3 plats était servi rapidement, l'air merveilleux (- orange rose - rose), et le plus important, goûté délicieusement ! Une cuisine créative avec goûts imprévus, un service amical et une expérience générale que je n'oublierai pas rapidement.

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Q  Quentin R - 4 avis
0 1 2 3 4     28/05/2017

Cuisine gastronomique à un prix ...

La nourriture est incroyable. Première classe et un excellent rapport qualité/prix. Nous avons payé 60€ pour 2 plats, dessert et 3 verres de vin. Portions généreuses et le service était le meilleur.

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F  Florence T - 8 avis
0 1 2 3 4     06/05/2017

"Toujours nickel et sans faute !"

C'est toujours et encore notre cantine chic sur DIJON et nous sommes toujours ravis et régalés de cette cuisine fraîche, colorée, goûteuse et généreuse.
Merci DAVID !

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K  Kausmuc T - 5 avis
0 1 2 3 4     03/05/2017

recommandation excellente

Ce restaurant a été recommandé par notre hôtel et nous n'avons pas été déçus. Les prix étaient raisonnables et le personnel sympathique et attentionné.
J'avais bourgogne de boeuf qui était incroyablement tendre et saveurs et un dessert à tomber à seulement 6.50 E. Pas plus que ce que l'on paye à une pâtisserie !
Nous y sommes allés un mercredi soir et c'était plein à craquer.

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M  Maëlle L - 6 avis
0 1 2 3 4     09/04/2017

Cuisine délicieuse, accueil médi...

La cuisine est très bonne, recherchée, de qualité, produits frais,. Malheureusement l'accueil laisse souvent à désirer...

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B  Boby - 10 avis
0 1 2 3 4     31/03/2017

Cuisine excellente et raffinée à...

C'est la 5ème fois que j'ai la chance de m'arrêter dans ce charmant restaurant, que ce soit pour déjeuner ou dîner, à la carte ou en sélectionnant les menus, j'ai toujours été exceptionnellement ravie de la qualité des mets servis. Excellente cuisine, créative et originale. La justesse des cuissons, l'assaisonnement maîtrisé, la présentation de l'assiette, tout y est. Dommage que je n'habite pas à Dijon, sinon j'en ferais ma table quotidienne. Une adresse d'un excellent rapport qualité/prix à recommander sans hésiter un instant.

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M  Marcbezac B - 10 avis
0 1 2 3 4     14/03/2017

enfin du bonheur dans l'assiette...

Une cuisine riche, pétillante, colorée, originale et remplie de saveurs. Mille fois bravo, enfin à Dijon un resto qui allie le bonheur dans l'assiette et un prix tout à fait correct. D'ailleurs les Dijonnais ne se trompent pas même en semaine le resto était plein.

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R  Rayane B - 10 avis
0 1 2 3 4     06/03/2017

Se la joue un peu trop

Se la joue un.peu trop à mon avis. Lieu très snob. M'as-tu vu. C'est bon mais très cher et l'accueil fut déplorableors de notre repas. Je préférais ce chef à Prenois.

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A  Alexgondsr5 - 12 avis
0 1 2 3 4     23/02/2017

Original et moderne

Restaurant choisi grâce à tripadvisor et franchement ravis de ce dîner. Cadre épuré, personnel accueillant et attentionné (pourtant samedi soir). Choix varié, produits frais, prix raisonnables. Service rapide. Bref n'hésitez pas ! Un des meilleurs restaurants de Dijon.

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K  Krisdebesacon N - 3 avis
0 1 2 3 4     12/02/2017

A ne pas manquer !

Nous y sommes allés recherche un excellent ou bourguignonne de boeuf et nous n'avons pas été déçus. Tout le restaurant est excellent, du service convivial et attentionné, la tendance mais l'atmosphère détendue de l'excellente qualité de la nourriture. Nous y retournerions sans hésiter la prochaine fois que nous viendrons Dijon.

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H  Hubert P - 8 avis
0 1 2 3 4     25/01/2017

Une des très bonnes tables de Dijon

De passage à Dijon, nous sommes allés à ce resto à midi et nous avons beaucoup apprécié le cadre jeune et dynamique, la sincérité de la cuisine. Beaucoup de goût et d'inventivité, de jolies présentations. Petit plus au café, de fondantes guimauves. Bref un moment très agréable qu'on aimerait bien retrouver dans toutes les villes de France !!

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C  Corinne C - 6 avis
0 1 2 3 4     17/01/2017

Une adresse que je recommande

Un super rapport qualité/prix. Plats excellents et bien présentés. Un seul bémol : l'ambiance sonore de la salle.

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V  Virginie C - 6 avis
0 1 2 3 4     13/01/2017

Toujours égal à lui même

Notre étape gourmande sur Dijon sur le chemin des vacances depuis quelques années. Qualité des mets toujours égale. Une valeur très sûre!!! Merci de nous régaler avec des produits authentiques et goûteux.

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S  Sebastien J - 13 avis
0 1 2 3 4     03/01/2017

Un enchantement

Un rapport qualité prix incroyable pour ce très grand chef qui a inventé ici un nouveau concept. Un menu unique ou quasiment, ce quii assure que les produits sont frais et que tout est fait sur place.... contrairement à beaucoup d'autres endroits DZ n'a rien à craindre d'une panne de congélateur !

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M  Myriam I - 5 avis
0 1 2 3 4     14/12/2016

Très bon rapport qualité/prix

Très bonne table gérée par un chef qui fut étoilé. Prix très raisonnables. Service correct et salle chaleureuse. Un des top sur Dijon

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C  Cyril F - 7 avis
0 1 2 3 4     03/10/2016

délicieux et originale-très bon ...

c'est mon restaurant préféré de Dijon,au même prix que tous les autres restaurants autour du marché mais les plats sont toujours très très bons ,sans oublier la petite touche d'originalité du chef (un vrai!).Subtil mélange de cuisine française et d'ailleurs - j'ai hâte d'y retourner et de découvrir les nouvelles idées du chef !

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L  Lucie L - 8 avis
0 1 2 3 4     16/09/2016

La cuisine d'ajourd'hui est là !

S'il faut aller dans UN restaurant dijonnais, n'hésitez plus ! Chez D Z, vous aurez tout : la cuisine sensible d'un grand chef qui ose les accords, qui taille et tranche dans les conventions, tout en magnifiant les produits. Mais ne croyez pas que l'intérêt s'arrête là. Regardez l'addition et faites un rapide calcul : vous réaliserez alors combien d'argent vous avez perdu dans des pizzerias pitoyables et autres restaurants d'un autre âge. DZ applique à sa carte des vins la même démarche : découverte, originalité et simplicité au bon sens du terme. Ah oui, j'oubliais, le menu change plusieurs fois par mois. Pour moi, la cuisine d'aujourd'hui, il n'est pas besoin d'aller la chercher plus loin, si plus chère .... Il s'agit peut-être du meilleur rapport qualité/prix de France.

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T  Théo B - 3 avis
0 1 2 3 4     13/09/2016

Humm!! À conseiller

Un repas en groupe au restaurant Dz envies où nous avons passé un très bon moment!! Salle super sympa et moderne! Service au poil avec explication des mets proposés!
Et surtout : cuisine excellente !!! Moderne et très savoureuses, les saveurs sont présentes et surtout respectées! Un très bon resto à recommander!

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M  Mireilleperello P - 3 avis
0 1 2 3 4     02/09/2016

presque Parfait !

Nous avons passé une très agréable soirée. Les mets étaient délicieux, très copieux. Le seul reproche que mon pourrait faire, plutôt la suggestion, ce serait de pouvoir choisir les envies parmi les entrées et non avoir forcément la 1re entrée si l'on choisi trois envies. Mais en dehors de ce détail, nous nous sommes régalés et avons été agréablement surpris par la note très légère.
Une très bonne adresse !

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E  Eric C - 5 avis
0 1 2 3 4     01/09/2016

toujours au top!!!

Un super rapport qualité/prix pour un midi avec une formule à 13€ : Un filet de volaille juste cuit comme il faut, moelleux à souhait avec une petite sauce à base d'aligoté et de champignon frais. Une glace au cassis très gouteuse accompagnée d'une madeleine encore tiède!!!! juste à essayer le midi

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M  Marc - 12 avis
0 1 2 3 4     29/08/2016

A chaque fois aussi bon !

J'avais déjà écrit un avis sur ce restaurant suite à une première visite très positive et la découverte des menus servis le soir. J'y suis retourné 2 fois, une fois pour le lunch du midi et une autre, toujours en couple ou avec des amis, pour découvrir la carte.
J'en suis donc à trois passages dans ce restaurant et je crois que je vais en faire ma cantine à chaque fois que j'en aurai l'occasion.

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K  Karine S - 8 avis
0 1 2 3 4     01/08/2016

Vaut le détour par Dijon !

1ère visite à Dijon et quelle découverte ! Cuisine "fusion" melangeant avec finesse ingrédients locaux et méthode de cuisson que je qualifierais de "japonisante". Excellent service et carte de vins courte mais au contenu local très bien choisi et à prix très raisonnable (notre choix sur Volnay "Les Famines", Chantal Lescure, 2009). On en sort en ayant excellemment mangé, une nourriture digeste et légère comme l'addition à 29€: ne pas hésiter à choisir Dijon comme étape ou destination (très belle ville la capitale de la Bourgogne!) et à se restaurant situé face aux Halles. J'ai acheté aussi un de ses livres de David Zuddas (le Chef, d'où "DZ'envies") avec recettes et conseils, très didactique et plats réellement "praticables" chez soi.

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A  Abel T - 15 avis
0 1 2 3 4     31/07/2016

Excellent rapport qualité -prix

Uniquement des produits frais, du marché,(le restaurant se trouve sur a place du marché) plat du jour renouvelé et inventif. Présentation, toujours très raffinée. Jamais déçue.

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F  Frederic C - 12 avis
0 1 2 3 4     30/07/2016

toujours surprenant et excellent

c est toujours avec beaucoup de plaisir que nous retournons au DZ Envies . Cuisine créative, chaleureuse et excellente. Ne rien changer !

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F  Francchenaud R - 7 avis
0 1 2 3 4     12/07/2016

Ne surtout pas hésiter à y aller

Tout est très bien. Très bon rapport qualité prix. Mets excellents et inventifs, très bonne présentation. Personnel aimable, serviable et efficaces. Très bons vins également. Cela change d'autres restaurants plus que minables aux alentours des Halles .

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C  CorICO 5 - 5 avis
0 1 2 3 4     06/07/2016

Enfin un vrai resto-bistrot de q...

Dans un cadre raffiné mais pas snob, frôlant l'esprit de la table d'hôtes (l'on peut se retrouver avec d'autres convives à une même table sans se connaître), avec un espace cuisine ouvert sur la salle de restaurant (hum ! les bonnes effluves des plats concoctés par David Zuddas mettent tout de suite en appétit), c'est un vrai bonheur que de découvrir une cuisine originale, légère, saine et créative. Le service est efficace et la carte des vins sympa (sur I-PAD). J'adooorrrrre !
Une petite terrasse pour ceux qui veulent profiter des soirées en plein-air avec l'ambiance du quartier des Halles.

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G  Gael22 - 4 avis
0 1 2 3 4     30/06/2016

Très bon restaurant

Formules extraordinaires du midi . Cuisine parfumée , inventive, genereuse

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P  Pierre P - 5 avis
0 1 2 3 4     25/05/2016

l'éxception

restaurant situé près des halles de Dijon, cadre sympathique. personnel très aimable et serviable. cuisine extraordinaire, faite de saveurs exceptionnelles, jolies présentations des mêts. excellents vins. avec des prix extrémement serrés. A recommander

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M  Marine L - 5 avis
0 1 2 3 4     30/04/2016

Dz' touch à consommer sans modér...

Que ce soit pour un repas d'affaire, de famille ou d'amoureux, le restaurant des Zenvies a tout pour plaire. L'accueil est sympathique, classe et élégant, sans faire des manières. La cuisine est de goût, elle a du charme. Le foie gras est exquis. Les plats sont vraiment originaux, et les dijonnais raffolent de ce restaurant situé place des halles. Le vin est délicieux, comme le Vézelay en blanc ou encore le Savigny- les-Beaune en rouge. En dessert, je vous conseille le moelleux au chocolat, et je peux vous assurer qu'il ne sort pas de chez Métro ! De plus, les 10min d'attentes dûes à la cuisson vous le prouveront !
On peut aussi acheter des livres de cuisine du chef David Zudas, très connu et renommé. L'idée de ce restaurant est originale, et séduisante, et c'est incontestablement un succès.

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M  Marcial J - 12 avis
0 1 2 3 4     25/03/2016

Une cuisine de caractère

C'est "LA" bonne adresse de Dijon. Le chef en cuisine sait se remettre en question sur une cuisine du marché travaillée de manière hyper actuelle ! Si vous êtes amateurs de "TOP CHEF" allez y vous ne serez jamais déçus ! Le challenge du quotidien d'une cuisine inventive et avec une vraie personnalité...il y a de la passion dans cette cuisine là avec de vrais partis pris ! Les assaisonnements, les associations de goûts vous changeront des autres tables du Marché souvent pas terribles il faut le dire..

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G  Gaelle L - 3 avis
0 1 2 3 4     22/12/2015

excitation des papilles

venir se faire plaisir chez David Zuddas est toujours agréable surtout que malgré le risque pris par ce chef dans ces preparations, nous ne sommes jamais déçu. mon dernier carré de porc rôti était fondant et la marmittes de légumes, fondante à souhait.

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A  Aniece D - 8 avis
0 1 2 3 4     30/10/2015

Côté cuisine, le meilleur rappor...

Une expérience divisée que ce bistrot gastronomique nous offre... Tout d'abord David Zuddas, chef talentueux à la cuisine inventive, surprenante, parfois audacieuse. Il saura vous faire (re)découvrir des ingrédients, des saveurs et des textures insoupçonnées. Il ne faut pas s'arrêter au fait que la carte semble un peu plus coûteuse que chez la concurrence autour des Halles: à la première bouchée on comprend sans difficulté que l'on ne joue tout simplement pas dans la même cour, et qu'il y a un vrai chef derrière le rideau...

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T  Thomasj J - 8 avis
0 1 2 3 4     22/10/2015

EXCELLENT !!!!

Rien à redire sur cet établissement à part que les mets sont exceptionnels, copieux et que le personnel et l'ambiance sont dignes des meilleures tables de France.
Ne changez rien et dés que nous sommes de retour sur Dijon nous savons ou nous allons mangés :)

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F  Fanny P - 12 avis
0 1 2 3 4     19/10/2015

Cuisine originale et raffinée

Un incontournable de Dijon ! David Zuddas marie avec brio les cuisines issues de divers continents... et c'est toujours un délice. Attention tout de même, cela peut surprendre certaines âmes néophobes (quelques peu pantouflardes et ayant peur du changement) ! Le cadre est agréable et la terrasse ornée de verdure sur le marché de Dijon est appréciable en été. Personnel attentionné. Les prix demeurent très attractifs au vu de la qualité des prestations. La formule 5 envies à 36 euro est vraiment intéressante et permet de varier les plaisirs et découvertes. Une adresse à recommander bien sûr.v

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S  Stephyhill H - 7 avis
0 1 2 3 4     28/09/2015

Excellent et inventif !

Déjeuner en semaine sans défaut ! Accueil efficace, salle agréable et climatisée, cuisine inventive, menu du midi impeccable. Une excellent adresse autour des halles qui sort enfin des sentiers battus et s'aventure dans un peu de risque culinaire... pour notre plus grand plaisir !

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C  CharlES 21 - 4 avis
0 1 2 3 4     26/07/2015

Excellent souvenir

Petite halte à Dijon... et découverte de cet établissement intéressant. Nous avons aimé l'originalité de cette cuisine, simple,originale,goûteuse,intéressante.
Service sans fausses notes. De toute évidence, le chef se décarcasse pour offrir un bon rapport qualité prix, et y parvient.
C est le meilleur restaurant qu'il nous ait été donné de découvrir dans cette gamme de prix, et mérite plus à notre avis.
Nous le recommandons sans hésitation.

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L  Laurep P - 3 avis
0 1 2 3 4     15/05/2015

Excellent moment

Un lundi midi , sans garantie que l'établissement soit ouvert... Nous étions deux , nous avons pris le menu du jour pour découvrir l'envie du chef et ce fut
une explosion de fraicheur et de saveurs dans l'assiette ! bravo au chef et à son équipe , et cette ambiance bistro gastro ...PARFAIT !!! Une recommandation de mon chef , qui confirme qu'il a toujours raison !! Service très agréable. à essayer sans hesiter !

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F  Frenchies M - 7 avis
0 1 2 3 4     30/04/2015

Une excellente adresse

Laissez vous surprendre par les z'envies! Le chef vous concocte des petits plats à base de produits ultra frais, inattendus, oubliés et réinventés.
Un peu bruyant le midi mais des formules accessibles qui réveillent les papilles. A vraiment recommander en soirée entre amis. Le service pourrait être parfois plus agréable...

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M  Marcusonet M - 12 avis
0 1 2 3 4     08/03/2015

Excellent

Mon restaurant préfère a Dijon. Le midi une formule abordable, avec des produits simples mais sublimés, une Cantine Chic, ou on adore se retrouver! Le soir un menu plus gastronomique, oū nos papilles voyagent encore plus. A faire absolument quand on est a Dijon

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J  Jean Claude B - 14 avis
0 1 2 3 4     21/02/2015

RIEN DE MIEUX A CE PRIX

Décor moderne et très agréable, entre la brasserie et le restaurant de luxe recherche esthétique dans la déco de la salle et celle des assiettes service efficace et professionnel cuisine raffinée et recherchée pour obtenir le meilleur des produits tout en restant dans la simplicité et l'essentiel c'est un peu ma cantine...

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M  Michel V - 11 avis
0 1 2 3 4     21/08/2014

table très agréeable

Nous avons passé une excellente soirée , avec une cuisine créative fraiche et originale. Des formules interessantes avec des prix tout à fait raisonnables même le soir (29 EUR) pour un menu de qualité. A midi la qualité est également là et les tarifs sont encore plus interessants. Une des meilleures adresses de Dijon et sans aucune doute la meilleure autour du marche.

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Notes et avis: 1
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