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Restaurant Traditionnel - €
31 Rue des Granges - Besançon
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Aujourd'hui midi et Soir

  • horaires: Aujourd'hui midi et Soir

  • Lundi
    12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
  • Mardi
    12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
  • Mercredi
    12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
  • Jeudi
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  • Vendredi
    12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
  • Samedi
    12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
  • Dimanche
    12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Réservation gratuite
 

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A propos "Brasserie du commerce"

31 Rue des Granges, 25000 Besançon, France
Restaurant Traditionnel - €
  • Réservation en ligne
  • Restaurant pour groupes
  • Terrasse
  • Sur place
  • A emporter

03 81 81 33 11

itinéraire

Aujourd'hui midi et Soir

  • horaires: Aujourd'hui midi et Soir

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Les menus et la carte

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Le Chef Julien FENIET, ainsi que l'équipe de la Brasserie du commerce vous proposent leur carte de 11h45 à 14h30 et de 18h45 à 22h00.
Notre carte est volontairement réduite pour vous garantir la provenance et la fraîcheur des produits.

Les formules du jour

Plat du jour

Voir Ardoise

9,50€
Formule

Plat du jour + 1/2 eau minerale

11,50€
Formule enfant (-12ans)

Steak haché ou émincé de volaille (frites/legumes/purée) + Glasse 2 boules

9,50€

Les menus

Menu du commerce à 28,00€

***

Entrée

Moelleux de pintade aux morilles et ses condiments
ou
Gaspacho de tomates à l’andalou et brochette de crevettes marinées
au piment d’Espelette
***
Plat
Pavé de truite du Jura au pesto et citron vert
ou

Emincé de volaille, sauce forestière aux morilles

***

Dessert

Verrine de Tiramisu au citron vert, fraises et biscuit de Montbozon

ou

Nougat glacé aux mendiants et son coulis de framboises, fève tonka

***

La carte

Les entrées et assiettes repas

Gaspacho de tomates à l’andalou et brochette de crevettes (Plat: 14,00€)

Marinées au piment d’Espelette

7,00€
Carpaccio de thon (Plat: 16,00€)

Mariné au pesto et citron vert

8,00€
Moelleux de pintade aux morilles (Plat: 16,00€)

Et ses condiments

8,00€
Salade paysanne au lard fumé et son oeuf poché (Plat: 16,00€)

Salade, tomates, oignon, lardons fumés, pommes de terre, oeuf poché

8,00€

Salade de chèvres chauds croustillants aux tomates confites et jambon cru (Plat: 18,00€)

Salade, noix, tomates, oignons, jambon cru)

9,00€
Salade comtoise à l’affiné de notre région (Plat: 18,00€)

Salade, noix, pommes de terre, tomates, Comté, cancoillotte, jambon cru et saucisse de Morteau

9,00€
Assiette végétarienne

Légumes et féculents du moment

12,00€

Les poissons

Pavé de truite du Jura

Au pesto et citron vert, riz et légumes du moment

17,00€
Filet de dorade grillé

Sauce vierge au sésame grillé, riz et légumes du moment

19,00€

Les burgers maison

Burger country

Steak de boeuf charolais, confit d’oignons, tome de Savoie, salade verte.

16,00€
Burger de saumon

Mozzarella, salade verte, frites

16,00€
Burger comtois

Steak de boeuf charolais, confit d’oignons, Comté, frites

16,00€
Burger traditionnel

Steak de boeuf charolais, confit d’oignons, Cheddar, frites

16,00€

Les viandes

Carpaccio de boeuf charolais

Pesto, frites et salade

18,00€
Classique Tartare de boeuf charolais

Coupé au couteau, frites et salade

18,00€
Emincé de volaille

Sauce forestière aux morilles

19,00€
Brochette de magret de canard

Réduction de vinaigre balsamique

22,00€
Entrecôte de boeuf grillée

Huile poivrée, frites et salade verte

22,00€
Tranches de carré d’agneau grillées à la plancha

Fromage frais aux fines herbes

23,00€

Les fromages

Assiette de 3 fromages régionaux

3 fromages de région, salade, cerneaux de noix

6,50€

Faisselle de fromage à votre convenance

Nature, crème, coulis de framboises, miel

4,50€

Les desserts

Dessert du jour5,00€
Crème brûlée au Vin Jaune6,50€

Profiteroles, craquelin, sauce chocolat et glace vanille

7,00€

Verrine de Tiramisu au citron vert, fraises et biscuit de Montbozon7,00€
Verrine de poires aux épices façon belle Hélène7,00€

Nougat glacé aux mendiants et son coulis de framboises, fève tonka

7,00€

Menus pour les groupes

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Les menus pour les groupes sont réalisés sur demande. Demandez un devis!

Les conditions de réservation et de privatisation du restaurant pour les groupes

Pas de frais de réservation.

Une question? Appelez le 06.08.07.37.07 (Appel gratuit)

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Du Lundi au Dimanche

Midi et Soir

Privatiser le restaurant entièrement

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Si vous privatisez le restaurant un acompte peut être demandé

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La carte des vins

   Dernière mise à jour le


Les vins rouges (75cl)

Bordeaux Haut Mazières - Bordeaux

Cave de Rauzan

28,00€
Montagne Saint-Emilion - Bordeaux

La Couronne

48,00€
Mercurey, Domaine Adélie - Bourgogne

Albert BICHOT

49,00€
Haute-côte-de-nuits, Les Dames Huguettes - Bourgogne

Albert BICHOT

39,00€
Côtes du Rhône Belleruche - Côtes du Rhône

Chapoutier

34,00€
Châteauneuf du Pape - Côtes du Rhône

Domaine Courbis

49,00€
Saint Nicolas de Bourgeuil - Loire

Les Échaillons

32,00€
Trousseau Arbois Pupillin - Côtes du Jura

Desiré Petit

28,00€

Les vins blancs (75cl)

Riesling - Alsace

Kuentz Bas

25,00€
Fleur Moelleux - Bordeaux

Cave de Rauzan

24,00€
Chardonnay Vieilles Vignes - Bourgogne

Albert BICHOT

35,00€
Chablis 1er cru Vaillons, Long Depaquit - Bourgogne

Albert BICHOT

42,00€
Chardonnay - Côtes du Jura

Victor Crédoz

25,00€
Selection - Côtes du Jura

Victor Crédoz

28,00€

Les vins rosés (75cl)

IGP - Pays d’Oc

Henri Grange

16,00€
Rosé Prestige - Languedoc

Château Puech Haut

35,00€

Les vins Champagnes (75cl)

Moët et Chandon Impérial70,00€
N'hésitez pas à demander la carte complète des vins avec les différentes contenances
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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  Notes et avis (67)


1 2 3 4 5
4.2
67 avis
Trier les avis :
M  Murielle M - 1 avis
0 1 2 3 4     17/09/2020

cadre superbe

C'est dans un cadre superbe que nous avons été accueilli chaleureusement par un personnel bienveillant et attentionné. Les saveurs étaient elles aussi au rendez-vous. Excellente soirée.

Avis vérifié avant publication
M  Martine D - 1 avis
0 1 2 3 4     16/09/2020

-

Avis vérifié avant publication
N  Nathalie M - 5 avis
0 1 2 3 4     02/09/2020

Jy retourne avec plaisir

Agréable dîner dans un restaurant hors du temps Belle Époque cadre magnifique Bon et qualité prix Jy retourne avec plaisir dès que je suis sur le secteur venant du nord bon courage à tous

Avis vérifié avant publication
P  Pascal V - 1 avis
0 1 2 3 4     01/09/2020

-

Avis vérifié avant publication
A  Andrea - 9 avis
0 1 2 3 4     11/07/2020

perfect

all was perfect !!!!!!

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Aujourd'hui midi et Soir

  • horaires: Aujourd'hui midi et Soir

  • Lundi
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  • Mardi
    12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
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