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Restaurant Traditionnel - €€
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  Réservation gratuite

A propos de la Brasserie du Commerce

   31 Rue des Granges, 25000 Besançon

Par son cadre somptueux où le faste des miroirs, boiseries, hauts plafonds et lustre du XIXe siècle côtoie le chic d'une décoration contemporaine, la Brasserie Du Commerce est un lieu sans nul autre pareil à Besançon.


Etablie au centre-ville de la capitale comtoise depuis 1873 , elle joue tout autant cette carte de l'authenticité et du renouveau côté fourneaux. Une alliance de « bon goût » qu'il n'appartient qu'à vous de venir découvrir et surtout savourer à toutes occasions, dans son écrin d'exception ou en terrasse.



Disposée à vous accueillir 7 jours sur 7, midi et soir, la Brasserie Du Commerce vous propose ses plats riches et variés, ses menus et sa formule du jour, pour ravir vos papilles selon des exigences de raffinement; Nos plats sont faits avec des produits frais mettant à l'honneur une cuisine traditionnelle et régionale. L'établissement vous propose également un service traiteur (renseignez vous!).


 "Serveurs charmants et à l'écoute. Plats bons. Présentation soignée. Cadre très sympa. Un moment très agréable." Lire les avis


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Réservation gratuite

Réservation sécurisée

Brasserie du commerce

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Le restaurant est idéalement placé, en plein coeur du centre ville

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Une cuisine traditionnelle

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La garantie d'une cuisine faite avec des produits frais de saison et du marché de la ville

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L'excellent rapport qualité-prix, votre budget maitrisé

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Calme et tranquillité assuré

Restaurant confortable

  Les services

Horaires

Lundi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

Mardi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercredi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Dimanche
-
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00

calendar.pngRéservation en ligne
Oui
Cuisine
Traditionnelle
dish.png 03.81.81.33.11
dish.pngAdresse
31 rue des Granges, 25000 Besançon
Site internet
https://www.brasserie-du-commerce.com
Tenue vestimentaire
Non
Mode de paiement
Chèques, Carte bancaire, Espèce, Chèques restaurant
dish.pngAccessibilité
Handicapé
dish.pngWi-Fi
Gratuit
repas affaire.jpgRepas d'affaires
Oui
credit-card.pngGamme de prix
Autour de 16,00€
terrace.pngTerrasse
Oui
Groupes acceptés
Oui
Traiteur
Oui

Les menus et la carte

   Dernière mise à jour le


Le Chef Julien FENIET, ainsi que l'équipe de la Brasserie du commerce vous proposent leur carte de 11h45 à 14h30 et de 18h45 à 22h00.
Notre carte est volontairement réduite pour vous garantir la provenance et la fraîcheur des produits.

Le plat du jour à 9,50€

***

Servi uniquement pour le déjeuner

***
Du Lundi au samedi (hors jours fériés)
***

Menu du commerce à 26,00€

***

Entrée

Velouté de potimarron, cappuccino de châtaignes
ou
Terrine de chevreuil aux cèpes et ses condiments
***
Plat
Ravioles de St-Jacques, crème de vin jaune, queues d'ecrevisses et pointes d'asperges vertes
ou

Souris de cerf confite au vin rouge

***

Dessert

Crumble de fève tonka, glace vanille bourbon (15 Minutes d'attente)

ou

Verrine de poires aux épices, façon belle hélène

***

Menu enfant à 9.50€

***

Steak haché ou suprême de volaille

(avec frites, légumes, purée)

***
petit sirop à l’eau, glace surprise

***


Les entrées
Velouté de potimarron (Plat: 12,00€)

Cappuccino de chataîgnes

6,00€
Terrine de chevreuil (Plat: 14,00€)

Au cèpes et ses condiments

7,00€
Oeuf en meurette (Plat: 14,00€)

Au lard paysan

7,00€
Croûte forestière(Plat: 18,00€)

Au morilles et savagnin

9,00€

Salade de chèvres chauds croustillants (Plat: 18,00€)

Aux tomates confites et jambon cru

9,00€
Salade comtoise à l'affinée de notre région (Plat: 18,00€)

Salade, noix, pommes de terre, tomates, comté, cancoillotte, jambon cru et saucisse de morteau

9,00€
Terrine de foie gras à la vanille

Toast de brioche et compotée d'oignon rouge

14,00€

Les poissons
Ravioles de St-Jacques

Crème au vin jaune, queues d'ecrevisses et pointes d'asperges vertes

19,00€
Pavé de sandre

Au morilles et vin jaune

23,00€

Les plats
Assiette végétarienne12,00€
Mont d'Or chaud

Charcuterie et sa pomme de terre cuite en robe des champs

15,00€
Burger comtois maison au boeuf charolais

Confit d'oignons comté et frites

16,00€
Classique tartare de boeuf charolais

Coupé au couteau, frites et salade

18,00€
Entrecôte de bœuf grillée

Sauce au poivre vert, frites et salade verte

19,00€
Emincé de volaille au morilles

Parfumé au vin jaune

19,00€
Souris de cerf

Confite au vin rouge

22,00€

Les fromages
Assiette de 3 fromages régionaux

3 fromages de région, salade, cerneaux de noix

6,50€

Faisselle de fromage à votre convenance

Nature, crème, coulis de framboises, miel

4,50€


Les desserts
Dessert du moment5,00€
Crumble de pommes fève tonka, glace vanille bourbon6,00€

Paris Brest du commerce

8,00€

Café, thé ou infusion gourmand7,00€
Verrine de poires aux épices façon belle Hélène6,00€

Moelleux chocolat, coulis de fruits rouges, glace caramel au beurre salé

8,00€


Menus pour les groupes

   Dernière mise à jour le


Les menus pour les groupes sont réalisés sur demande. Demandez un devis!

Les conditions de réservation et de privatisation du restaurant pour les groupes

Pas de frais de réservation.

Une question? Appelez le 06.08.07.37.07 (Appel gratuit)

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Réserver la salle du restaurant pour un anniversaire, mariage, soirée d'entreprise, soirée entre amis ou collègues...

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Du Lundi au Dimanche

Midi et Soir

Privatiser le restaurant entièrement

- Nombre mini : à définir

- Nombre maxi : à définir

Si vous privatisez le restaurant un acompte peut être demandé

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La carte des vins

   Dernière mise à jour le


Les vins rouges (75cl)
Bordeaux Haut Mazières - Bordeaux

Cave de Rauzan

28,00€
Montagne Saint-Emilion - Bordeaux

La Couronne

48,00€
Maranges 1er Cru - Bourgogne

Bachelet

48,00€
Givry 1er Cru Clos Vigne - Bourgogne

Laurent Parize

46,00€
Côtes du Rhône Belleruche - Côtes du Rhône

Chapoutier

34,00€
Châteauneuf du Pape - Côtes du Rhône

Clos l’Oratoire

52,00€
Pic Saint Loup Mas des Costes - Languedoc

Haut Lirou

27,00€
Trousseau Arbois Pupillin - Côtes du Jura

Desiré Petit

28,00€

Les vins blancs (75cl)
Riesling - Alsace

Kuentz Bas

25,00€
Entre deux mers - Bordeaux

Château Fonteneau

19,00€
Mâcon Lugny Saint Pierre - Bourgogne

Bouchard père et fils

39,00€
Côtes du Jura Chardonnay - Côtes du Jura

Victor Crédoz

25,00€
Côtes du Jura Sélection - Côtes du Jura

Victor Crédoz

28,00€
Sancerre Mercy Dieu - Loire

Loire

43,00€

Les vins rosés(75cl)
IGP Méditerranée Rosé - Côtes de Provence

Henri Grange

16,00€
Côtes de Provence Cru Classé - Côtes de Provence

Rimauresq

39,00€

Les Champagnes (75cl)
Henriot Brut Souverain60,00€

N'hésitez pas à demander la carte complète des vins avec les différentes contenances
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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  Notes et avis (45)

Notes et avis: 1

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4.0
45 avis
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O  Orlane - 1 avis
0 1 2 3 4     10/12/2018

20/20

Mes compliments.

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M  Marc-Henri - 1 avis
0 1 2 3 4     19/11/2018

plats excellents

Beau décors, plats excellents, serveurs et serveuses souriants et efficaces.

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N  Nathalie - 1 avis
0 1 2 3 4     08/10/2018

Ce client n'a pas donné de titre

Ce client n'a pas donné d'avis, seulement une note

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M  Marianne - 3 avis
0 1 2 3 4     08/07/2018

Ce client n'a pas donné de titre

Ce client n'a pas donné d'avis, seulement une note.

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C  Carlos R - 1 avis
0 1 2 3 4     03/04/2018

bien placé

nous somme à l'hotel de paris a besancon. pratique cette brasserie du centre ville. les plats sont vraiment bon, et l’intérieur est vraiment formidable

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J  Jérémy D - 2 avis
0 1 2 3 4     15/02/2018

st Valentin

Menu st Valentin => bon, mais rapport qualité prix moyen. Et tps d'attente trop long entre les plats.

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S  Sylvie B - 1 avis
0 1 2 3 4     14/01/2018

Très bien!

Le cadre est splendide, le personnel chaleureux et rapide pour ce qui est du service, la carte variée et les plats délicieux!

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B  Bernard M - 3 avis
0 1 2 3 4     18/12/2017

Bon service

Bon service, repas conforme à l'attente. pas assez d'éclairage à l'étage

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J  Jerome C - 3 avis
0 1 2 3 4     17/12/2017

Jolie cadre

Jolie cadre et bon rapport qualité prix

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R  Roth P - 1 avis
0 1 2 3 4     21/08/2017

Service rapide

Service rapide et souriant. très bon rapport qualité/prix. Très beau cadre. Une bonne adresse à Besançon.

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v  valou98 - 13 avis
0 1 2 3 4     11/07/2017

vraiment sympa

Accueil,ambiance et repas vraiment sympa je recommande vivement, nous sommes aller le week end avec les enfants

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L  Liz Z - 3 avis
0 1 2 3 4     11/07/2017

De toute beauté

Cette brasserie est un lieu vraiment magnifique, il y est vraiment agréable d'y boire un verre, ou d'y manger un bout. De plus, elle est bien situé dans Besançon. La cuisine y est bonne, les desserts sont délicieux.

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T  Thiago D - 6 avis
0 1 2 3 4     30/06/2017

Un refuge très apprécié

Après avoir fui un restaurant où l'accueil des clients ne semblaient pas être le credo, nous nous sommes réfugiés dans cette brasserie. Vite installés et vite servis.
Nous avions commandé un vin typique du Jura qui ne nous a pas plu. Le serveur nous l'a changé après nous avoir expliqué les différents cépages particuliers de la région et a ciblé nos goûts. Nous a fait goûté un vin pour savoir s'il nous plaisait. Bref, ce genre de pratique montre un grand professionnalisme et beaucoup d'humour aussi.

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N  Nanou B - 5 avis
0 1 2 3 4     21/06/2017

Le personnel est souriant

Le personnel est souriant et la nourriture excellente. Le restaurant était recommandé par notre hôtel et internet

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J  Jean Claude B - 14 avis
0 1 2 3 4     05/06/2017

"Je recommande"

Décor superbe ,accueil sympa et cuisine excellente . Que demander de plus ? Le rapport qualité prix est bon . Je recommande

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E  Eric C - 5 avis
0 1 2 3 4     01/06/2017

Beau, bon, long

Nous y avons mangé en plein après-midi mais la carte réservée à ces horaires, bien que limitée, propose tout ce qu'il faut. Excellente et copieuse salade franc-comtoise, crème brûlée au vin jaune sympathique, vin ouvert de bonne qualité. Le cadre est magnifique. Seul bémol, le service est assez lent, on nous a "oublié" à deux reprises et il a fallu réclamer 3 fois l'addition. Mais le personnel a par contre été très sympa et courtois.

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A  Agnesdu55 - 6 avis
0 1 2 3 4     03/05/2017

"Très joli cadre"

Repas agréable dans un très joli cadre

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G  Gabriel D - 9 avis
0 1 2 3 4     30/04/2017

extrêmement bien situé

nous sommes arrivés tard dans la nuit à Besançon, nous avons dîner à la brasserie du commerce, c'était merveilleux et très bon. J'ai adoré l'ambiance et l'emplacement juste à côté de notre hôtel, très pratique. Nous avons passé plusieurs jours et on y a mangé plusieurs fois!

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E  Elise B - 6 avis
0 1 2 3 4     19/04/2017

"Mets excellents"

Mets excellents, mais le bordeaux en pichet était un peu trop acide, seul bémol.

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M  Marcbezac B - 10 avis
0 1 2 3 4     19/04/2017

Là où on sait faire la cuisine

Alors que je souhaitais tester le Resto classé n1 a Besancon. Je suis tombé sur Resto full ! Le hasard m'a conduit jusque la brasserie du commerce. Heureux hasard! J'ai mangé une excellente selle d'agneau accompagné d'un verre de Rasteau prestige. L'accueil et le service excellent et pas bruillant du tout. Le cadre type belle époque bien conservé. Bref un bon ment. Je recommande sans hésiter.

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V  Valentin M - 7 avis
0 1 2 3 4     02/04/2017

L'ambiance agréable

brasserie très coloré qui associe intérieur du restaurant et le cadre extérieur. La cuisine est très bonne, le service très efficace et sympathique, et le prix tout à fait raisonnable. Je n'hésiterais pas à conseiller ce restaurant à tout le monde.

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L  Loli P - 12 avis
0 1 2 3 4     17/03/2017

Bonne cuisine mais ...

Cuisine exellente, le cadre est genial mais cependant, le personel est stressé apparement par la hierarchie qui en demande trop ! Sinon bonne cuisine et bon service rapide .

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M  Maëlle L - 6 avis
0 1 2 3 4     15/03/2017

endroit magnifique

le cadre est superbe, le personnel charmant mais c'est un peu cher par rapport à ce qui est proposé mes morilles ne sentaient rien et la creme brulee au vin jaune n'en avait que le nom car elle ne sentait rien dommage! sinon la présentation est belle et les plats sont appétissants. j'y retournerai rien que pour le cadre mais je prendrai le plat du jour

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E  Eric P - 6 avis
0 1 2 3 4     08/03/2017

"très bien"

Acceuil parfait, plat delicieux, rien à ajouter

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H  Hubert P - 8 avis
0 1 2 3 4     06/03/2017

un grand classique à Besançon

Bon accueil, un grand classique à Besançon, mais assez chez dès que l'on s'éloigne du menu du jour. Bonne qualité des plats. Seul bémol, la propreté des toilettes, et ce n'est pas la première fois que je le remarque. Odeurs pas très agréables et nettoyage fait à la va vite. Bien dommage ! Pour le reste le service et correct et les plats sont bons

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Q  Quentin R - 4 avis
0 1 2 3 4     28/02/2017

Très bel endroit

Brasserie française typique avec un personnel très souriant et une cuisine excellente. Bon rapport qualité/prix. Nous avons choisi cet brasserie car proche de l'hôtel de Paris, et n'avons pas été decu

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J  Jacques L - 14 avis
0 1 2 3 4     18/02/2017

Brasserie de caractère

Voici une brasserie de caractère en plein centre ville. L'ambiance et le décor valent le coup d'oeil et la carte est plutôt affriolante (j'avais choisi la truite et sa cuisson est plutôt ...étonnante). Nous avons atterri dans ce lieu par hasard, un lundi soir de semaine, et nous en sommes sortis ravis...car à priori il n'y pas énormément de choix à Besançon...

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p  pauline B - 12 avis
0 1 2 3 4     05/02/2017

"Serveurs charmants et à l'écoute"

Serveurs charmants et à l'écoute. Plats bons. Présentation soignée. Cadre très sympa. Un moment très agréable

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A  Alex-henry - 8 avis
0 1 2 3 4     12/12/2016

TRES BELLE BRASSERIE !

je conseille fortement cet établissement,le servis est très rapide ,un plat du jour excellent et fait maison ( j'ai adoré la trilogie de carottes) et la sauce aigre douce,le dessert était un vrai bonheur. une tartelette ananas et sa glace coco..le personnel es très poli et dynamique!! une vrai bonne adresse au centre ville de besançon

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M  Marin S - 8 avis
0 1 2 3 4     02/12/2016

filet de boeuf au top!!

filet de bœuf au top,cuisson parfaite,garniture variée (pomme dauphine maison) et copieuse,sauce morille exellente,bref un repas parfait!!

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D  Durand E - 4 avis
0 1 2 3 4     22/11/2016

brasserie au cadre atypique!!

Certainement la plus belle brasserie de Besançon ! une carte variée,simple,de saison! des serveurs aimables et souriants que demander de plus dans un cadre idyllique ! je conseille fortement cette brasserie qui possède de très beaux atouts professionnels et architectural

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T  Thomasj J - 8 avis
0 1 2 3 4     18/11/2016

Un splendide décor pour un dîner!

Je m'y rends au moins une fois à chacune de mes visites bisontines : - un cadre magnifique : on ne se lasse pas de redécouvrir le décor à chaque passage ;
- des plats de très bonne qualité, avec une mention spéciale pour le poulet aux morilles et vin jaune ; - un personnel efficace (et avec une bonne mémoire!) ;
... Bref, je recommande chaudement!

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S  Sebastien J - 13 avis
0 1 2 3 4     29/10/2016

LA Dernière Brasserie Bisontine

Un cadre plein d'histoire, l'ambiance brasserie par excellence avec la cuisine qui va avec ..... même mieux que les brasseries parisiennes !!! Une bonne idée pour un samedi midi ou pour un déjeuner de travail. L'accueil y est sympathique, on y est vite et bien servi. Une bonne adresse

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C  Charlottro R - 4 avis
0 1 2 3 4     20/10/2016

Merveilleux!!

L'intérieur est charmant, un style Belle Epoque, la cuisine était merveilleusement bien présentée et le service était excellent !! Mon mari a commandé une entrecôte et a dit que c'était très bon. J'ai commandé une salade comtoise et c'était exceptionnel. J'ai apprécié le vin local et la crème brûlée était excellente. Nous avons vraiment passé un excellent moment.

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s  siloe 66 - 10 avis
0 1 2 3 4     10/10/2016

Un endroit mythique...

Vous aimerez la déco "Belle Epoque" classée MH, l'accueil jeune et dynamique du personnel et le service stylé, à un prix abordable. La terrasse est très appréciable, bien délimitée, personne ne passe entre les tables, un bonheur, à Besançon...La petite coupelle d'olives et peackles est agréable et bienvenue. Essayez, vous aimerez !

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M  Max T - 5 avis
0 1 2 3 4     30/09/2016

Bon service et bon repas

L'assiette paysanne était excellente, un peu cher peut-être, mais le décor et le service font qu'on apprécie. L'ambiance créée par les plafonds et les décorations est vraiment particulière. Le service est courtois, presqu'obséquieux, mais bien adapté à l'ambiance.

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K  Karine S - 8 avis
0 1 2 3 4     25/09/2016

diner

Accueil digne d'un restaurant haut de gamme, présentation et service des serveurs impeccable, toujours disponibles en cas de besoin. Cadre chaleureux et apaisant avec un petit concert au piano forte. Décor magnifique, et confortable. La nourriture est délicieuse et raffinée. Repas très agréable de manière générale qui donne envie de revenir.

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S  Sophie L - 9 avis
0 1 2 3 4     31/08/2016

Super service

Avec le renouvellement de cette brasserie sa donne plus envie d'y passer . Service très agréable ,professionnel . Cuisine excellente . Je recommande vous ne serais pas déçu .

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G  Greb B - 3 avis
0 1 2 3 4     05/07/2016

Prometteur

voilà un moment que je n étais pas retourné dans cette jolie brasserie. un menu reserve à l avance nous a permis de passer un bon moment et la marmite de poissons était très bonne. bon service effectué avec efficacité et professionnalisme par Stéphane.

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N  Nanou B - 5 avis
0 1 2 3 4     21/05/2016

Bon mais long

Diner pris dans cette petite brasserie dans le cadre d'une soirée étape commerciale proposé par l'Hotel de Paris juste à coté, j'ai été globalement satisfaite. Ma formule consistait en faite au menu du jour Plat + Dessert, c'était très bon , mais dommage que le menu soit imposé même s'il est possible de trouver arrangement avec les serveurs. Au départ l'acceuil peu paraitre un peu bizarre, mais après tout était très bien. Le service est un peu long mais on sent qu'il y a du travail derrière les plats envoyés. Bonne brasserie et les prix sont relativement corrects

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t  titiuanBesa - 15 avis
0 1 2 3 4     10/05/2016

Bon repas et beau décor

Nous y venions pour la 2ème fois avec un groupe. Service rapide et professionnel. Choix de la carte intéressant et suggestions du jour poissons ou viande. bonne qualité / prix

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D  Didier B - 12 avis
0 1 2 3 4     02/10/2015

une superbe brasserie

Une magnifique soirée avec un service très sympathique , au menu terrine de volaille au savagnin ,, truite au vin ,,, et macaron aux châtaignes.... de plus nous sommes passé pendant la soirée jazz ... nous reviendrons ....

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A  Alsyza2-be - 12 avis
0 1 2 3 4     01/10/2015

Fun

Très bien situé et remarquablement décoré. Bonne ambiance, occasionnellement des concerts de musique. La cuisine est bonne, mais pas exceptionnel. Très bon endroit à visiter une fois cette ville.

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C  Christine S - 7 avis
0 1 2 3 4     03/08/2015

bonne cantine de midi

plat du jour intéressant, toujours de qualité, service rapide et agréable sur demande cadre classé(?) superbe

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S  Siham G - 3 avis
0 1 2 3 4     07/11/2014

De mieux en mieux

Depuis quelques semaines le service de cette brasserie de la boucle ne cesse de s ameliorer. Serait ce grâce à un nouveau collaborateur qui met un point d honneur à veiller à la satisfaction des clients? C est bien possible.

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Notes et avis: 1
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