Après de nombreuses visites au restaurant William Frachot, je dois avouer que c'est sans aucun doute le meilleur établissement étoilé Michelin ou j'ai eu l'occasion de me rendre. Un livre de cave superbe, un menu Signature très complet, avec des présentations toujours soignées, des cuissons parfaites, un chariot de Fromages idéal... allé, quand même un petit point négatif...les desserts parfois salés-sucrés...j'ai un peu de mal...mais ceci est très personnel ! Maître d'Hôtel est d'un professionnalisme exemplaire, suivi par son équipe. J'ai hâte de retourner me dépayser au restaurant du Chapeau Rouge !

Experience: Il y a 8 ans et 6 mois