Le Poker d'As

Autres restaurants à Besançon

Le Poker d'As

Restaurant Traditionnel - €€€

14 Square Saint-Amour - Besançon

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Aujourd'hui midi et Soir

Les horaires :

horaires: Aujourd'hui midi et Soir
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé

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A propos "Le Poker d'As"

14 Rue du Clos Saint-Amour, 25000 Besançon, France

Restaurant Traditionnel - €€€

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Restaurant pour groupes
Terrasse
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03 81 81 42 49

itinéraire

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12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
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Les menus et la carte

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Les menus

Origine bœuf : Union européenne

Les informations obligatoires sur les allergènes sont disponibles à l'accueil

Menu à 25,90€ ou 31,90€ avec cancoillotte et dessert
***
Entrée
Velouté de langoustines, diablotins au comté ou Fraîcheur de tomate d'autrefois ,saumon façon "gravlax", citronnelle givrée ou Terrine de "pot au feu" de sept heures, sauce ravigote
***
Plat
Mignon de porc rôti , coulis de carotte vichy et réduction au marsala ou Filet de Merlu , jus acidulé et épinards frais
***
Cancoillotte " Maison " ou Dessert
Sorbet aux poires, coulis de mûres ou Mousse au chocolat « excellence « coulis de framboise
***

Menu à 41,90€ ou 47,90€ avec cancoillotte et dessert
***
Entrée
Foie gras de canard, condiment d'abricots secs et espuma de betterave-framboise ou Fricassée d'escargots aux girolles et champignons frais , coulis corsé de petits crabes de "Gascogne"
***
Plat
Longe de Thon juste saisi, jus de tomate jaune et tapenade ou Filet de canette doucement rôti , jus acidulé aux mirabelles d’ Alsace
***
Cancoillotte « Maison » ou Dessert
Délice de chocolat « excellence », sauce au café grillé ou Pêche blanche pochée, chocolat blanc à la sésame et glace à la mélisse
***

Menu enfants (jusqu'à 10 ans) à 10,00€
***
Plat
Voir carte
***
Dessert
Voir carte
***

Les entrées

Velouté de langoustines A la crème d'échiré	12,00€

Quenelle artisanale de filet de brochet Coulis de crustacés	14,00€

Terrine de « Pot au feu » de sept heures Sauce ravigote et petite salade	13,00€

Tartare de saumon à l'huile d'olive Crème d'herbes fines et petit crouton	13,00€

Fricassée d'escargots aux champignons frais Jus corsé de petits crabes de « Gascogne » et chiffonnade croustillante	19,00€

Foie gras de canard mi-cuit Condiment de fruits moelleux acidulés et émulsion de betterave-framboise	19,00€

Queues de langoustines sur lit d'épinards frais Crème de langoustines	21,00€

Les poissons

Dos de cabillaud au four Coulis de tomates rôties et tapenade d'olive noire	19,00€

Aile de Raie braisée Epinards frais et jus au vinaigre balsamique	26,00€

Filet de gros Turbot et Caviar d 'Aquitaine Asperges violettes et cerfeuil	36,00€

Les viandes et volailles

Curry de volaille à l’indienne Riz Basmati	18,00€

Filet de canette doucement rôti Jus acidulé au miel et semoule poêlée aux péquillos	25,00€

Le poulet fermier pattes noir de Bourgogne Au vin jaune et aux morilles sauvages	35,00€

Le Ris de veau « de mon Père » Braisé aux morilles	39,00€

Pavé de bœuf « Maturé » Jus de veau à la diable	34,00€

Les fromages

Cancoillotte "Maison" -	6,00€

Les desserts

Sorbet poire « William » Coulis d'abricots	7,50€

Tarte fine aux citrons confits crème caramélisée	7,50€

Pêche blanche pochée sous un chocolat blanc à la sésame crème glacée à la mélisse	9,50€

Délice de chocolat noir Sauce au café grillé	9,50€

Mousse au chocolat « Excellence » coulis de framboise	7,50€

L’assiette du pâtissier -	11,00€

"Notre plateau de fromages ne sera pas disponible pour des raisons sanitaires pendant cette période "

Menus pour les groupes

Dernière mise à jour le

Les menus pour les groupes sont réalisés sur demande (10 personnes minimum). Demandez un devis!

Les conditions de réservation et de privatisation du restaurant pour les groupes

	Pas de frais de réservation.
	Une question? Appelez le 03.81.81.42.49 (Appel gratuit)
	J'ai un budget, je demande un devis : 03.81.81.42.49 (Appel gratuit)
	Réserver la salle du restaurant pour un anniversaire, mariage, soirée d'entreprise, soirée entre amis ou collègues... - Nombre mini : N.C. - Nombre maxi : N.C.

-	-
	Du Mardi au Samedi
	Midi et Soir
	Privatiser le restaurant entièrement - Nombre mini : N.C. - Nombre maxi : N.C. Si vous privatisez le restaurant un acompte peut être demandé

La carte des vins

Dernière mise à jour le

LES VINS ROUGES (75cl)

Jura

Arbois "Trousseau" - 2013 Rolet	34,00€

Trousseau - les corvées - 15/16 Rolet	29,50€

Vins de Pays de Franche Comté

Charcenne "Les inattendus" - 2016 Guillaume	22,00€

Charcenne Pinot noir - 2017 Guillaume	23,00€

Charcenne Pinot noir Vieilles vignes - 17/18 Guillaume	34,90€

Pinot noir collection réservée - 2011 Guillaume	48,80€

Loire

St. Nicolas de Bourgueil - 17/18 Brédif	32,00€

Ménétou-Salon - 2018 Clément	37,50€

Le Lot et le Sud-Ouest

Madiran "Château Bouscassé" - 2012 A.Brumont	42,30€

Madiran "Château Montus" - 2013 A.Brumont	64,20€

La Côte du Rhône

Bio. Côtes du Rhône "Paralèlle 45" - 2017 P.Jaboulet	24,90€

Côtes du Rhône "Vaqueyras" - 2016 P.Jaboulet	36,80€

St.Joseph "Le Grand Pompé" 16/17 P.Jaboulet	48,00€

Crozes Hermitage "Thalabert" - 13/14 P.Jaboulet	66,00€

Châteauneuf du Pape - 2015 P.Jaboulet	69,90€

Côtes Roties "Les Jumelles" - 2014 P.Jaboulet	94,20€

Le Beaujolais

Moulin à vent - 2015 Duboeuf	37,00€

Julienas - 2015 Duboeuf	34,00€

Morgon - 2015 Duboeuf	35,00€

Le Chalonnais et le Maconnais

Givry - 2018 Alain Brumont (VP)	49,00€

Mercurey "Vieilles Vignes » - 2018 Alain Brumont (2015)	57,00€

Mercurey 1er.cru "Clos des Myglands" - 2017 Clos Triguedina (2001)	69,00€

Côtes de Beaune

Maranges"clos de la boutière1er cru "V Vignes" - 15/16 Monnot	45,00€

Savigny les Beaunes - 2015 Louis Latour	70,00€

Côte de Beaune villages -2017 Louis Latour	55,50€

Aloxe Corton - 2015 Bouchard Père et fils	96,00€

Meursault - 2017 Louis Latour	85,00€

Volnay Clos des Chênes 1er cru -2016 Bouchard Père et fils	118,00€

Pommard - 17/12 Bouchard Père et fils	90,00€

Saint-Emilion

Château Rocher Corbin - 2015 A.C Montagne St.Emilion	39,00€

Médoc

Château Ladignac "cru bourgeois" - 2014 Clément St -Jean	48,00€

Château Clarke, Listrac - 2007 Ed.et Rotchild	87,50€

Margaux

Vivens par Château Durfort Vivens - 2014 Gonzague Lurton	78,00€

Saint Julien

Château Moulin de la Rose - 13/15 Delon & Fils	87,00€

Pessac-Léognan

Château Lamothe-Bouscaut - 2014 Lurton-Cogombles	54,00€

Pomerol

Château Lafleur du Roy "Cuvée excellence" - 2014 Dubost	69,00€

LES VINS BLANCS (75cl)

La Champagne

Ruffin - Brut -	66,00€

Deutz - Brut -	90,00€

Moet et Chandon"Cuvée Impérial" - Brut -	98,00€

Bollinger "Spécial cuvée" - Brut -	128,00€

Le Jura

Arbois Pupillin - 2018 Bulabois	22,00€

Etoile "Chardonnay" - 2016 Deriaux	33,00€

Arbois "Chardonnay" - 2015 Rolet	31,50€

Arbois "Tradition" 50/50 - 2012 Rolet	42,00€

Etoile Savagnin 100% - 2016 Deriaux	55,00€

Crémant du Jura Brut Rolet	29,90€

Vins de Pays de Franche-Comté

Charcenne "Chardonnay" - 2018 Guillaume	23,00€

Charcenne Chardonnay Vieilles vignes - 2018 Guillaume	34,90€

Chardonnay collection réservée - 2013 Guillaume	51,80€

L 'Alsace

Riesling - 16/17 Fuchs	23,20€

Gewurstraminer - 2018 Fuchs	29,50€

Gewurstraminer Vendange tardive Gd.cru - 2015 Fuchs	62,50€

Pinot Gris - 18/16 Fuchs	26,00€

La Loire

Vouvray - 18/17 Brédif	35,00€

Ménétou-Salon - 17/18 Clément	37,00€

Sancerre - 2018 Lafon de Ladoucette	54,80€

Sancerre "Grande cuvée" - 2014 Lafon de Ladoucette	69,90€

Pouilly Fumé - 18/17 Lafon de Ladoucette	59,00€

La Côte du Rhône

Crozes Hermitage - 2017 P.Jaboulet	51,50€

Châteauneuf du Pape - 2016 P.Jaboulet	68,00€

Le Chalonnais et le Maconnais

Rully "Les Villeranges" - 16/17 Faiveley	45,00€

Mercurey "Clos Rochettes" - 2017 Faiveley	49,00€

La Bourgogne

Chablis St. Pierre - 2017 Régnard	49,80€

Chablis "Grand Régnard" - 2016 Régnard	65,00€

Chablis "Grenouilles grand cru" - 13/12 Régnard	89,80€

Côtes de Beaune

Santenay "Le Chainey" - 2018 E.Monnot	38,30€

Auxey-Duresses - 2015 Louis Latour	56,50€

Savigny les Beaunes - 2017 Louis Latour	73,00€

Pernand Vergelesses - 2015 Louis Latour	73,00€

Meursault "Charmes" 1er cru - 2012 Latour Giraud	99,90€

Puligny Montrachet 1er cru - 2013 Latour Giraud	96,30€

Chassagne Montrachet - 2015 Fontaine Cagnard	76,50€

Le Bordelais

Château Les Clauzots " Graves " - 2017 F.Tach	32,00€

Château Latour-Martillac - 2010 Pessac-Léognan	68,00€

Sauternes

Sauternes - 16/17 Augustin Florent	42,00€

LES VINS JAUNES (75cl)

Jura

Vin Jaune Arbois 62cl - 2007 Rolet	95,00€

Vin jaune Arbois 62cl - 1998 Rolet	98,50€

Vin Jaune L ' Etoile 62cl - 2012 Deriaux	92,00€

Vin Jaune L ' Etoile 62cl - 2009 Deriaux	97,00€

LES VINS ROSES (75cl)

Jura

Arbois "Pupillin" - 2018 Bulabois	22,00€

Arbois "Aquarelle" - 2018 Rolet	21,70€

La Champagne

Ruffin rosé - Brut -	76,00€

Vins de Pays de Franche Comté

Rosé de Charcenne Guillaume	22,00€

La Loire

Ménétou-Salon - 2017 Clément	30,20€

N'hésitez pas à demander la carte complète des vins avec les différentes contenances

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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Notes et avis (180)

4.7

180 avis

5
4
3
2
1

B Bertrand C - 1 avis

Le 06/08/2020

qualité des mets

Nous y étions passés en juillet. C'est toujours un table de qualité, tant par la qualité des mets proposés que par l'amabilité de l'accueil et du service.