De passage sur Besançon juste avant de partir pour la Pologne, une vraie belle découverte en tout point.- Le lieu: très belle péniche décoré avec goût et soin sans chichi de bons tons, les tables ne sont pas collés les unes aux autres ce qui et très appréciable.- Le cadre: sur le Doubs et ses montagnes autour apaisant, au calme ce qui ne gâche rien lorsqu'on dine ou déjeune sur ponton à l'arrière ou juste pour y prendre un verre.- L'accueil: Aucune fausse note aussi de ce côté là, pas d'attente dès notre arrivé ou nous nous sentons direct comme des invités de marque pas une vulgaire carte bleue comme dans beaucoup de restaurant maintenant mais pas au Chaland, sommes pris en main du début de notre arrivé jusqu'à notre départ, écoute et conseille sur les plats et vins sont aussi au rendez-vous, on sens que la jolie demoiselle connaît très bien les lieux et de ce qu'elle parle aussi bien pour l'accompagnement des vins pour les plats que nous avions choisi que des plats en eux mêmes et ça c'est fort agréable et encore un point positif pour ce bel établissement.- Le service: très professionnelle, on a le temps de pouvoir déguster nos plats tranquillement et de pouvoir discuter avec les personnes avec qui nous sommes venus dîner.- Les plats: de l'entrée jusqu'au dessert on sens une authenticité dans la cuisine, la juste cuisson des viandes, le bon assaisonnement, l'équilibre dans les aliments, la recherche dans l'assiette en utilisant des produits locaux et qui nous a permis de les découvrir et de faire plaisir à ses convives et bel et bien présentes nous ne sommes pas loin d'un restaurant Étoilé et ce lieu le mérite amplement.- L'addition: un rapport qualité/prix plus que honnête et bien, aucune mauvaise surprise bien au contraire on aurait envie même de payer plus. J'allais oublier les toilettes car quand je vais dans un restaurant c'est la première chose que je vais voir. Dans la continuitée des lieux très jolis et surtout ultra important très propre.Pour finir je vous conseille vraiment sans détour ce magnifique lieu qui fut une vraie belle surprise moi Parisien qui parcours tous les restaurants de la Capitale, une belle étape Gastronomique dans le Doubs à Besançon. Nous reviendrons c'est un fait indéniable.

Experience: Il y a 5 ans et 10 mois