Enfin un restaurant végétarien a Besançon, une Bonne Nouvelle et aucunement déçue une fois découvert. Le buffet est relativement varié ; selon les saisons : salades, potages, tartes, gratins, plat de légumes, boulgour, croquettes de legumes... Le tout avec des saveurs exquises, des épices... Le principe de la cantine est très original, chacun se sert comme il le souhaite, peut goûter à tout, à volonté. Tout est fait maison, et tous les produits sont bio et locaux. La gérante du restaurant est très proche de ses clients et nous avons ainsi pu découvrir les provenances de ses produits ; légumes du marché, ou magasins bio, œufs d'un petit producteur sur la région etc... Je trouve qu'il manquait un restaurant de ce genre sur Besançon, et qu'on soit végétarien ou non c'est l'occasion de manger sain le temps d'un repas pour un prix très correct et sans ressortir avec la faim ! Il ne faut pas être de mauvaise foi les plats sont très bons.

Experience: Il y a 5 ans et 11 mois