En séjour à Besançon pour qques semaines j'ai eu enfin le plaisir de découvrir un midi cette très belle adresse avec une collègue. Ce petit resto se place d entrée comme un oasis sur la place de Besançon, ville bourgeoise un peu empesee dans ses certitudes culinaires. Ici tout est frais, du sourire et de la recherche constante du plaisir des clients affichés avec naturel et franchise par le jeune couple qui s y affaire à la composition des assiettes. Association des saveurs très étudiée, part généreuse sur le plat principal, carte des desserts bien étoffée pour des douceurs bien souvent perdues de vue dans de nombreux établissements. Formule EPD le midi pour un rapport qualité prix hors concurrence ( surtout à Besancon), 16 €.Petite terrasse sympa, salle climatisée. C'est le zéro faute. Si l offre du midi est un peu étroite (rançon de l'exigence du produit frais et de la cuisine faite main par une petite structure) on en est que plus impatient de goûter à la palette du soir qui s élargie un pour découvrir de nouvelles saveurs, sur des produits de base simples mais très intelligemment travaillés. Il faut venir ici détendu avec la certitude de passer un bon moment sans prétention et avec beaucoup de sincérité. Carte des vins volontairement limitée mais construite avec pertinence qui propose une douzaine de cru au verre pour des prix très sages. Encore un petit effort sur la température de service des rouges et se sera le 20/20 global. Vraiment tout bien. Merci.

Experience: Il y a 6 ans et 1 mois