le décor est moderne, mais les tables sont trop serrées et l'ensemble très, très bruyant. j'avais l'impression de dîner à la table d'à côté. le service est très aimable mais a été dépassé à plusieurs reprises, par ailleurs, pas d'informations sur les eaux gazeuses proposées, pas de choix pour le pain, pourtant il y en a de plusieurs sortes....l'amuse bouche cromesqui de cochon est très bon, les entrées sont très joliment présentées ; pressé de volaille et saumon gravlax, un peu d'excès de sel.les plats sont bons sans être très originaux : saumon soufflé et tranche de veau, ce dernier a une drôle de texture... et la sauce tomatée est très ordinaire, et toujours cet excès de selbeaucoup d'attente pour le fromage et celui présenté chaud n'est pas particulièrement bondessert agréable et très joliment présenté, même s'il est un peu trop sucré à mon goûtmenu à 32 euros, c'est bon mais sans plus, peu de recherche de saveurs, les accompagnements sont les mêmes quelque soient les plats. cela fait plus traiteur que restaurateurle rapport qualité/prix est un peu justeBonjour,Nous sommes navrés de constater que vous n'avez pas été totalement satisfaite suite à votre passage dans notre établissement.Dans le but de garantir l'excellence de nos services, nous souhaitons échanger avec vous sur les sources de votre déception. Pourriez-vous envoyer un mail à info@maison-courbet.com afin de nous transmettre vos coordonnées téléphoniques ?Vous souhaitant une excellente journée,L'Équipe de l'Écrin bistronomique

Experience: Il y a 5 ans et 7 mois