Suite à une réservation dans un prétendu restaurant qui en fait n'en était pas un, nous nous sommes retrouvés avec mon épouse à la recherche d'un endroit plus accueillant, un samedi soir du mois de novembre au centre ville de Besançon. Vu la froidure ambiante, j'ai tout de suite pensé au Cosi dont la notoire amabilité du patron doublée de la qualité de sa cuisine correspondaient parfaitement au réconfort dont nous avions besoin dans l'instant. Ayant eu la chance qu'une petite table fût encore disponible, nul doute que la soirée était sauvée. Me souvenant de la générosité des plats proposés, après une sangria en apéritif, je me suis cantonné à ne commander qu'un couscous "Brochettes – Merguez" (eh oui l'âge faisant, je ne suis plus apte à dévorer comme avant un couscous royal Cosi...) accompagné d'une ½ bouteille de Boulaouane gris.Et bien sans surprise, comme à chaque passage dans cet établissement, la perfection est toujours de mise. De l'excellence de la sangria du Cosi (d'un goût incomparable avec ses arômes de cannelle et fleur d'oranger) en passant par la légèreté de la semoule, ainsi que la qualité de la viande et des légumes (une mention toute particulière aux brochettes de dinde marinées, d'une tendresse et d'un goût exquis. Un délice !!!) tout est au top. A souligner que le patron propose systématiquement "rab" de semoule ou de légumes au besoin. Inutile de préciser que mon épouse, qui elle avait choisi un tajine poulet légumes citrons confits, était à l'unisson. Un petit thé à la menthe pour terminer, agrémenté, cerise sur le gâteau, d'une petite liqueur de figue offerte par le patron, que demander de plus ? Tout cela pour 62 euros pour 2 personnes, pas cher payé pour 2 heures de bonheur gustatif. Comme nous, vous ressortirez du Cosi Oriental non seulement repus mais avec en plus la jovialité contagieuse de Fouad, patron des lieux. Et cela, ça n'a pas de prix.

Experience: Il y a 5 ans et 10 mois