Si vous recherchez une bonne table sur Dijon, voici la belle découverte de cette fin d'été : l'Essentiel rue Audra, avec le Chef Richard Bernigaud. Le restaurant se revendique de la bistronomie, mais c'est par excès d'humilité, car il s'agit de vraie gastronomie! Pour un prix très doux, nous avons eu droit à une merveilleuse mise en bouche, une entrée rafraîchissante, un poisson délicieux (hummm le melon infusé à la verveine!), un dessert redoutablement gourmand! C'est assurément une des meilleures tables du moment à Dijon et avec un rapport qualité-prix excellent! Foncez, car c'est une tuerie!

Experience: Il y a 8 ans et 7 mois