Une expérience divisée que ce bistrot gastronomique nous offre... Tout d'abord David Zuddas, chef talentueux à la cuisine inventive, surprenante, parfois audacieuse. Il saura vous faire (re)découvrir des ingrédients, des saveurs et des textures insoupçonnées. Il ne faut pas s'arrêter au fait que la carte semble un peu plus coûteuse que chez la concurrence autour des Halles: à la première bouchée on comprend sans difficulté que l'on ne joue tout simplement pas dans la même cour, et qu'il y a un vrai chef derrière le rideau...

Experience: Il y a 9 ans et 6 mois