Fan de cuisine pakistanaise et indienne, mon jugement est probablement un peu biaisé, mais c'est à mon sens, un excellent restaurant indien dans une ville comme Dijon !Attention, il ne s'agit pas de mépris de ma part, je suis dijonnaise pur jus, et je déplore l'offre de cuisines dites "exotiques" dans notre ville, il y a mon sens peu de restaurants et pour en avoir testé pas mal, le Shalimar est vraiment une agréable surprise pour ce cadre dijonnais !L'accueil est très agréable, le patron est très chaleureux, le cadre propre et très mignon !En ce qui concerne la cuisine, même si ma dernière visite est à présent un peu ancienne, jla trouve vraiment très raffinée, bien adaptée à une clientèle européenne peut-être plus frileuse au niveau des épices.. Ce sont de bons produits, frais et savoureux, les cheese nan sont une vraie tuerie !! Seul petit regret, mon plat de Palak Paneer (qui je crois, ne se trouve plus sur la carte) était un tout petit peu fade, cela reste cependant pour moi une très bonne surprise à Dijon !!

Experience: Il y a 6 ans et 6 mois