C'est l'un des deux restaurants de l'hôtel Ibis. Central, comme son nom l'indique! Service sympathique, élégant et discret. Cuisine de très bonne qualité, mention spéciale à la viande et aux spécialités bourguignonnes en général. Un peu cher (il y a parfois des menus, mais par exemple pour la Saint-Valentin le menu était à 45€, donc vraiment pas pour toutes les bourses!). On peut cependant prendre des portions plus congrues et moins onéreuses. Clientèle assez bourgeoise, ambiance calme et décoration régionale.
Une bonne adresse si vous êtes dans le centre de Dijon.

Experience: Il y a 4 ans et 11 mois