Nous y retournons pour la 4ème fois (mais la 1ère depuis l’* Michelin) tant nous sommes enthousiastes vis-à-vis de ce duo nippon, le charme de Shoko en salle et la justesse rigoureuse de Takafumi, orfèvre dans sa cuisine.La magie opère, comme à chaque fois: des saveurs, des jus de cuissons topissimes, le produit est mis en avant et valorisé. La formule proposée permet d’apprécier la gamme des talents du chef, même pour les desserts.Carte des vins astucieuse que Shoko pourra vous commenter dans le détail.Adresse à faire... vous ne le regretterez pas!p.s.: pour viser l’excellence.. 2 choses à reconsidérer:- la salle ( un peu « boudoir ») gagnerait à être éclaircie- le granité, proposé comme « trou normand » dans le menu est tout simplement inutile

Experience: Il y a 5 ans et 6 mois