désolé, mais non je n ai pas passé 3h agréables à deguster ce menu imposé en 7 passages ( 2 entrées, 2 plats, 3 desserts) entrecoupés d entremets ( qui sert encore des entremets en 2019??? genre trou normand revisité), dans une salle minusucule ou vous pourriez avoir le malheur de partager la conversation de vos voisins s ils n ont pas la délicatesse de chuchoter. Les plats relèvent d une cuisine française d un autre âge pour moi, sans touche nippone, parfois très bons comme ce turbot, avec jus vert de coquillage tres reussi, mais souvent sans intérêt. Oeuf parfait qui ne l est pas, canard trop dur, quatre quart " sorti du four" certes mais mal cuit, et tentant de renouveler le fameux coulant au chocolat de Michel Bras sans y parvenir. Tres surpris voire choqué le contre courant complet sur le choix des produits hors saison( pois gourmands, petits pois, framboises en fin d hiver??) donc encore désolé mais non , ne vaut ni l étoile, ni les 72 euros, hors boissons. service très aimablement japonais. quasiment aucun vin au verre hormis la formule menu+vin, ni de demi bouteille, mais aucune difficulté pour emporter la bouteille que vous aurez entamé.

Experience: Il y a 5 ans et 11 mois