Un peu à l'écart du tourisme de St Jean, Le restaurant de Jeremy Galvan est maintenant ouvert à midi et le moins qu'on puisse dire est que c'est une bonne nouvelle ! À un prix défiant toute concurrence pour un restaurant de ce niveau, le menu de midi permet de choisir n'importe quel plat de la carte, assorti d'un amuse bouche, d'une petite entrée délicieuse et d'un dessert. Avec un apéritif et une eau minérale, l'addition est très douce et nous nous sommes régalés. Nous reviendrons dans quelques jours pour un dîner entre amis en choisissant un menu "du soir" pour étudier de plus près les créations de ce jeune chef qui en plus est très sympathique, tout comme le jeune homme qui assurait aujourd'hui le service. Un sans faute...

Experience: Il y a 6 ans et 2 jours