Nous aimions beaucoup le Tête-à-Tête, nous sommes conquis par son successeur ! Nous l'avons découvert un soir, peu de temps après son ouverture, et y sommes retournés récemment pour tester le déjeuner : à chaque fois, nous avons été bluffés par la cuisine du jeune chef australien actuellement en résidence.Seuls les principaux ingrédients de chaque plat sont indiqués sur la carte, la découverte de l'assiette est donc une surprise. Le chef maîtrise parfaitement les cuissons, les assaisonnements (souvent des herbes et condiments asiatiques) et les accords de saveurs, le dressage est magnifique, l'équipe en salle, efficace et sympathique. Seul petit bémol pour le Bourgueil proposé à la carte.Une très bonne adresse pour déguster une cuisine gastronomique de haut niveau à un prix abordable, dans un cadre simple et convivial. Cette "pépinière" créée par Christian Têtedoie est une très belle idée !

Experience: Il y a 6 ans et 3 mois