On cherchait un très bon restaurant japonais à Lyon. Adeptes de cette cuisine, nous avons lu beaucoup d'avis ici et là et sommes arrivés au Wasabi. Quelle déception ! Je resterai dans l'assiette même si le décor autour n'était déjà pas à mon goût (guirlandes qui rappellent plus Noël que le Japon dépouillé). Nous avons donc choisi le menu "Bentho" (39€) pour goûter à tout. Les sushis, les sashimis, le poisson grillé, le frit, tout cela est proposé dans un plat rectangulaire compartimenté noir et rouge (assez lourd et moche). La présentation des aliments est rudimentaire, voire même peu soignée. On n'est loin de certaines superbes présentations de plats japonais. Le citron est coupé grossièrement et lancé sur le gros tas de radis émincé, sur lequel se battent 4 minuscules morceaux de saumon cru. Le poisson grillé est coupé en gros carrés. Je ne parle même pas des crevettes et de la courgette frites qui ressemblaient à un plat américain ! Mais le goût, direz-vous ?Fade, fade et encore fade. Pas de saveurs, pas de goût. Certes le poisson cru était frais (c'est la moindre pour le prix !), mais quelle fadeur générale. Pas d'épices, de saveurs exotiques, rien ! En lisant encore les avis dithyrambiques, je lis "initiation", "on nous montre les baguettes"... Vrais amateurs de restaurant japonais, allez voir ailleurs car le rapport qualité/prix est ici vraiment trop médiocre.

Experience: Il y a 5 ans et 4 mois