Le nouveau resto qu'il faut absolument tester à Lyon est le BLO, situé juste en face de la Boucherie Bello, bien connue des amateurs de viande d'exception. Le cadre est très sympa et invite à la convivialité, le service est très pro, l'ambiance est excellente. Pour ce qui est dans les assiettes c'est très simples : plusieurs entrées à partager qui sont absolument excellentes ( pour ma part j'ai gouté la burrata au pesto, la salade de tomate fêta qui est dingue et les cromesquis canard - je sais plus quoi qui sont à tomber ) puis une viande garnie de frites maison ou de légumes. On choisi l'une des viandes à la carte ou alors on choisi une viande ( boeuf ) dans l'armoire à maturation. Elle est alors découpée et pesée devant nous avant de partir en cuisine. J'ai choisi une charolaise maturée à point qui était sublime, une entrecôte de 500 gr pour 2 pour un prix de 35€ ( ce qui revient à une viande de très grande qualité pour 17,50€ par personne ! ). On peut aussi choisir du Wagyu ou de l'Angus ou n'importe quelle autre morceau qui est présent dans la cave. Je n'ai pas testé les desserts, je n'avais plus faim. On a passé une soirée parfaite et on ne va pas hésiter à faire découvrir l'endroit à nos amis. Et puis de toute façon il faut qu'on revienne ne serait ce que pour gouter le tartare au couteau qui était préparé devant nous et qui nous faisait trop envie !

Experience: Il y a 6 ans et 2 mois