Jeune chef maîtrisant déjà extrêmement bien les assemblages et les goûts surprenants. La carte est succincte mais le petit choix révèle des saveurs somptueuses pour un prix très correct au déjeuner. En plus on se croirait revenu chez sa grand mère, la modernité des mets en plus! On entendra parler certainement de Florian Poulard dans les années à venir!

Experience: Il y a 6 ans et 1 mois