Je ne tiens pas à être sévère, car l’intention est bonne, mais comment ne pas l'être. J’attendais une belle découverte étant donné les informations que j’avais reçues. L’accueil est sympathique, mais le cadre sans intérêt. Passons. Dans l’assiette les mets promettent, mais ne retiennent pas les papilles, et là, ça ne passe plus.C’est bon, mais sans éclat et aujourd'hui sans bon souvenir. Il n’y pas de fusion réel entre les ingrédients retenus pour chaque plat. Du coup, la platitude est omniprésente. L'huitre était accompagné certes, mais citron et sauge vivaient chacun leur vie, pas d'osmose. Il m'a fallu relire le menu pour savoir que l'asperge insipide devait être accompagné d'ail. L'épaule d'agneau était fondante certes, mais noyé dans un magma blanchâtre où je n'ai pas su identifier le thym. Rien n’est mauvais, rien n’est intéressant. Sauf peut-être le dessert qui reste le plus réussi (moins raté ?) du menu. Entendez-moi bien. Je comprends que certains puissent apprécier, question de références, mais la présentation affichée et les tarifs réclament un autre niveau que cette fade réalisation. Le service est cordial et aimable, mais parfois avec trop de laisser-aller: passer commande des cafés à voix haute à l’adresse d’un collègue derrière le bar ne me parait pas appréciable... pour les oreilles entre autres.Bref, une déception telle que je ne retournerai sans doute pas tester avant quelques années. Vraiment dommage, la promesse était alléchante...

Experience: Il y a 6 ans et 2 mois