Le Burgundy est un petit joyau de Bourgogne dans le pays des gones.Adresse discrète et raffinée, on sent ici que les patrons passionnés de cette si belle région viticole, veulent nous faire partager les plus beaux crus bourguignons. Car oui à la vue des tarifs des sélections proposées, clairement le business n'est pas l'objectif premier. Et aux manettes, ils n'ont pas fait dans la demi mesure : cuisinier provenant de la Mère Brazier, sommelier et maître d'hôtel de La Rotonde, œuvrent à la perfection pour faire partager cet amour du vin autour de plats.L'élément central, vous l'avez bien compris, est ce nectar, poussant même le concept à établir votre repas en fonction du vin choisi (formule 3 plats :25€ formules 5 plats : 35€). Testée en mode apéro dînatoire : mon choix s'est porté sur un verre de Meursault de 2009 servi plus que généreusement et pour 12€, je crois que j'ai goûté un des meilleurs vins de mon existence...Côté tapas haut de gamme, c'est également un sans faute, entre le thon mi-cuit (12€) et l'assiette de légumes croquants du marché Saint Antoine (10€ pour une très petite portion), je dois dire que j'ai rarement goûté de tels assaisonnements. Et je ne vous ai pas parlé de la tarte au citron...Cette adresse me trottait dans la tête depuis un bon moment, mais je dois dire qu'elle a été plus qu'à la hauteur. Peu expansive dans mon écriture mais force est de constater que cette adresse est un véritable coup de foudre gustatif...vraiment vraiment !

Experience: Il y a 6 ans et 2 mois