Ce restaurant doublement étoilé à Saint Just Saint Rambert était connu des gastronomes lyonnais,au moins de réputation.Et le moins que l'on puisse dire,c'est que c'est une bien belle "prise"de Lyon sur Saint Étienne!Car voici assez probablement la meilleure table lyonnaise!l'inventivité des plats est parfaitement mise en valeur par la technicité sans faille de Christophe Roure,les cuissons sont parfaites ,le tout donnant des plats sublimes(ah,ce paleron de veau et son ris!)en tout point digne d'un 3*!Service accueillant,impeccable,sympathique,attentionné et discret.Seuls petits reproches:des portions un peu chiches,en tout cas dans le menu,et un décor quelque peu réfrigérant...

Experience: Il y a 5 ans et 11 mois