Un chef dont la réputation n'était plus à faire, auréolé de 2 étoiles Michelin... Il décide d'y renoncer pour venir sur le terrain de quelques grands maîtres de la gastronomie Française. Lyon nouveau départ, plus d'étoiles sur le papier mais une constellation dans l'assiette ! Il s'agit bien entendu d'un repas dont le budget est souvent réserver aux grandes occasions. D'une précision sans faille, une créativité qui a du sens et au service de la cuisine de terroir, le tout sublimé par les excellents choix de vins du chef sommelier, il n'y a plus de doutes, il s'agit bien d'une cuisine de haut vol, qui ne manquera pas de décrocher très rapidement les étoiles abandonnées.Le Chef Roure est un grand chef, ne le ratez pas ! Il arrive qu'il reste encore quelques places...

Experience: Il y a 6 ans et 2 mois