La relève est toujours difficile, on oublie le triste passage du précédent occupant et on recommence, dans les murs de cette institution mulhousienne. La déco est réussie, elle dépoussière agréablement les lieux. Bravo. Beaucoup de monde dans la salle et beaucoup trop de bruit, si vous voulez essayer ce restaurant, je vous conseille plutôt la semaine que le samedi soir. La carte est régionale alsacienne dépoussiérée également. Les prix sont raisonnables, les portions sont très voire trop copieuses et je n’ai pas été convaincu par mon plat de rognons (j’ai trouvé la sauce beaucoup beaucoup trop salée), ni par les spätzles, qui sentaient trop le gras, à mon goût. J’aurais préféré moins de quantité et plus de finesse dans la préparation. Le service est désordonné, il faut réclamer du pain (oublié), l’addition qui tarde à venir, etc. À chacun de se faire son opinion, ce winstub « tendance » fait une concurrence frontale et plus moderne à Zum sauwalala mais il manque toujours à Mulhouse une winstub de qualité. Bonjour Monsieur,Merci pour votre avis.Notre volonté est de faire partager un moment convivial à nos clients comme vous.La cuisine est une question de goût comme vous venez très bien de le préciser mais j'espère tout de même vous revoir pour pouvoir vous faire goûter un de nos plats et qui je l'espère vous convaincra. :)Concernant le bruit, cela fait partie intégrante de ce lieu qui n'a pas été modifié depuis toutes ces jolies années...Un lieu qui vit c'est tellement important. Le bruit et je le comprends peut gêner certaines personnes mais cela n'est malheureusement pas quelque chose que nous pouvons maîtriser.A très bientôt, je l'espère.Très bonne semaine.

Experience: Il y a 5 ans et 8 mois