Impolitesse incroyable : Nous étions la seule table un soir en semaine, un copain du patron est venu dans la salle et parlait tellement fort avec le chef et son amie, c'était un peu comme à la maison, nous nous sommes senti un peu bête. Puis, le chef passe un coup de fil devant nous pour appeler une amie afin de finir les plats, comme si nous n'étions pas là. Nous avons écourté notre repas et sommes parti. Je ne suis pas du genre à faire du chichi, mais là, il s'agit des règles de base d’accueil dans la restauration. Quand je vais au sushi bar "HAKO SUSHI" à Mulhouse le chef sort pour téléphoner, quand des amis du patron arrivent ils se font discrets et chuchotent. Autre point à revoir: La qualité de réalisation. C'est dommage car il y a véritablement de l'originalité dans les plats, mais en tant qu'amateur de cuisine et notamment japonaises , je trouve que les sushis sont un peu grossiers, ca manque de finesses. Le riz dans dans le chirashi n'est pas collant, il est comme dans une paella, imaginez manger une paella avec des baguettes ? ensuite l’intérêt du chirashi c'est vétiblement de manger plusieurs couches en même temps, ce qui n'est pas le cas. C'est de l'approximation, de la popote maison. Pour manger un vrai chirashi traditionnel allez chez USHIO à Wittenheim. Les sushis sont un peu mal coupés, parfois ils sont énormes, le chef à tendance à oublier que ce doit être des bouchés. J'ai goutté une petite soupe en cocotte, l'idée est pas mal, mais c'était franchement pas bon. Sérieusement, même en faisant exprès je ne vois pas comment on peut faire pire, c'était un bouillon avec du lait de coco sucré qui s'était complètement décomposée, le saumon était trop cuit et le gras s'était répartie dans la cocotte. Ca manquait de gout, c'était juste très sucré comme un dessert, c’était un mariage malheureux avec le saumon.A la fin, la facture est très salée et laisse un gout amer en vu de ce qu'on a mangé.Dommage car les propriétaires sont vraiment sympas. J'espère qu'ils se remettrons en cause et arrangerons les choses.

Experience: Il y a 5 ans et 11 mois