Nous sommes de plus en plus nombreux à reconnaître l’excellence de la cuisine d’Antoine et à apprécier le bistrot qu’il a créé au centre de Strasbourg. Comme autrefois dans les Winstub, il y a une vraie atmosphère dans ce lieu, et la magie de bons produits bien préparés et bien présentés contribue évidemment à cet enchantement. Aussi est-ce avec surprise que nous avons lu le commentaire défavorable de M. Chaeretel concernant le responsable de la salle. Nous ne pouvons que marquer notre total désaccord . Du reste si la cuisine et la salle n’étaient pas du même niveau , le service serait ralenti , ou pire, on entendrait quelques bruits de dispute , ce qui n’est pas le cas. Bien au contraire, il y a ici osmose entre la cuisine et la salle. Longue vie donc au merveilleux Bistrot d’Antoine.

Experience: Il y a 5 ans et 10 mois