Nous avons testé Mai Saigon entre copains (grande tablée) à la mi décembre 2018.Le restaurant vient d'ouvrir, il y a peu de monde donc nous ne nous permettrons pas de conclusion sur la sonorisation des lieux. La déco est simple et contemporaine. Ici pas de colifichets en plastique pour vous "mettre dans l'ambiance". Le Vietnam, il est dans l'assiette ! Les copains démarrent avec le cocktail maison, créé pour former un pont entre Saigon et Strasbourg et qui a eu beaucoup de succès. Nous testons respectivement la bière saigonnaise qui est une belle surprise et un jus d'ananas (beaucoup de choix de ce côté-ci). La table part sur le menu à volonté, on veut tout essayer. Un mot de nos voisins qui ont choisi à la carte : l'une d'entre eux a vu arriver une soupe pho merveilleusement parfumée dans le bol le plus immense qui soit. Ici la soupe n'est pas une petite entrée, c'est deux litres de voyage avec garniture. Et vu le sourire à la dégustation tout s'est bien passé. De notre côté on démarre sur deux salades très fraîches, le classique chou et une salade de poulet légèrement effiloché aux filaments d'agar-agar et légumes, un régal. Ça tombe bien, c'est à volonté : on en a repris. Le rouleau de printemps qui arrive est bien équilibré, consistant sans être bourratif, c'est une réussite. À partir de là c'est une jolie valse, les grillades s'enchaînent, accompagnées par le sourire du patron. Tout est fait maison et ça se sent, les produits sont simples et les cuissons maîtrisées. On craque pour l'excellent saumon grillé et les superbes brochettes de crevettes. Au fait, nous sommes venus avec bébé. Bonne surprise, il y a des chaises hautes, vous n'avez qu'à demander. Un tour aux toilettes : propreté nickel, spacieux, bien équipé et... L'abattant de cuvette adapté pour les enfants, une super attention et on ne voit pas ça partout, bravo ! On passe au buffet des desserts. Une dizaine de choix qui s'avéreront amplement suffisants, tout est fait maison là aussi. N'hésitez pas à poser des questions, le patron vous expliquera l'origine des différents desserts régionaux.Personnellement j'ai craqué pour les perles de coco et la salade de fruits du Nord, tandis que Vincent est tombé raide pour le gâteau à la banane. On s'en sort avec une addition très raisonnable, le ventre plein (Ok on aurait peut être pas dû vouloir TOUT goûter), de nouvelles saveurs découvertes et une belle adresse à ajouter à notre carnet.Le plus : l'ambiance familiale qui témoigne d'un désir de faire découvrir, on est bien dans le partage et la convivialité.N'hésitez pas à poser des questions, ici on vous répondra avec plaisir. S'il fallait améliorer quelque chose : le service cherche encore ses marques, c'est le tout début. Une table à langer au mur des toilettes, ce serait le combo sans faute pour les parents !

Experience: Il y a 5 ans et 10 mois