Je viens juste de retourner manger au Buerehiesel. C'est la première fois depuis la succession Westermann au fourneau. J'adore le jardin de l'orangerie et le Buerehiesel a toujours eu une image romantique pour moi. Manger sous la verrière en dégustant un bon vin d'Alsace est un moment que je considère privilégié.Je ne peux cacher que j'éprouvais un peu d'appréhension suite à la succession et à tout le bruit généré par les changements d'étoiles.Pour couper court au bavardage, l'endroit n'a rien perdu de son charme, le service est toujours impeccable et la cuisine excellente.Une, deux, trois ou douze étoiles, le Buerehiesel est toujours le flamboyant monument de bonne cuisine que j'ai connu.

Experience: Il y a 5 ans et 8 mois