Il s'agit d'un véritable Winstub où l'on pourra choisir un plat parmi les spécialités alsaciennes. Manque une petite terrasse idéalement.Nous avons malheureusement subi un énorme retard : nous aurions dû commencer à dîner à 21h et nous avons commencé après 22h !!! La direction nous a offert un apéritif en nous expliquant la raison du retard. Merci à elle.Malgré tout, d'autres points m'incitent à ne pas être enchanté. En effet, deux plats alsaciens que je maîtrise (à mes heures perdues, je cuisine un peu/beaucoup) n'étaient pas à la hauteur.Comme souvent dans les restaurants (faisant de la cuisine alsacienne), la cuisson de l'ensemble de la choucroute n'est pas satisfaisante. Le chou est encore acide (manque de cuisson et/ou d'assaisonnements), le lard fumé n'est pas confit et reste difficile à mâcher, la saucisse à cuire est presque confite, le lard salé trop raide et le morceau d'échine sec ! Pas facile de tout tenir au chaud et à réchauffer mais c'est une de leur spécialité !!!PERDU une première fois !Les bouchées à la reine étaient servies de manière copieuse dans une croûte feuilletée correcte. À noter la présence de volaille et de champignons. Malheureusement, le goût du bouillon de volaille dans la sauce était réellement absent. PERDU une deuxième fois.Encore un point dommageable, lié à l'heure tardive de notre service. Il n'y avait plus de Spaetzeles ! Pénalisant pour un Winstub, certains plats étant composés autour de ces pâtes alsaciennes. PERDU une troisième fois.Notons pour autant une très bonne terrine de foie gras, en ce qui concerne le goût ! La présentation par contre était a revoir, la ´´tranche´´ étant plutôt déstructurée ...Je me suis fait plaisir en prenant un cervelas au fromage.La direction est motivée et souhaite que ses clients partent contents.

Experience: Il y a 5 ans et 10 mois