Le restaurant a été repris par un jeune couple, qui ont fait rénover la salle et revisiter la carte. L'accueil simple et discret, l'éclairage plus fourni, la déco moins chargée m'a plutôt convaincu. La cuisine reste de qualité, avec des produits de la région. C'est simple et bien réalisé, ce qui j'attends d'un winstub. La petite déception vient d'une carte sans les classiques alsacien, pas de choucroute, de waedele ou de lewerknepfle. A la place, un cordon bleu ou un burger alsacien, intéressants mais plus éloignés de l'idée que je me fais de la cuisine alsacienne. Une autre déception pour le pinot noir servi au verre, trop frais, un peu jeune et un peu cher pour ce que c'est.Y retournerai-je ? Surement, pour voir comment il évolue et gouter d'autres recettes, mais j'espère qu'ils remettront un ou deux plats plus classiques.

Experience: Il y a 5 ans et 10 mois