Enfin un etablissement qui a su allier gastronomie et prix modéré,dans cadre exception ou le moderne se mari avec cet vieille maison dijonnaise riche d histoire.Trés bon accueil et souriant,service parfait pour une cuisine inventive mais pas déroutente ,ou les mets se bouculent avec simplicités,originalités pour le bonheur des clients.merci encore ,un bon moment qui restera. et que je conseille(reservé de préference,les dijonnais y cours) vivement avant qu il ne décroche une etoile.

Experience: Il y a 7 ans et 5 mois

Je suis d'accord avec les commentaires precedants! Nous avons choisi ce restaurant basé sur les commentaires de ce site internet; Le restaurant est situé près du centre de Dijon old town. Quand nous sommes arrivés, il y avait encore beaucoup de tables de disponibles, pas besoin de réserver

Experience: Il y a 7 ans et 5 mois

Excellent restaurant, tant au point de vue de la nourriture que de l’atmosphère, le tout à un prix très raisonnable.
Le service est chaleureux et professionnel. Nous avons beaucoup aimé le décor. Une déco moderne faisant une belle part à l'ancien. L'éclairage est particulièrement bien réussit. L’essentiel reste la cuisine et nous n’avons pas été déçu. On sent l’excellente maîtrise technique du chef. Il a su garder une simplicité pour mettre en avant la qualité de ses produits. Les plats sont fins et parfaitement exécutés. Tout était délicieux, mais je signale en particulier le pâté en croute et mon préféré le carpaccio de dorade. Un menu à 35€ le soir rend le tout très abordable pour un niveau de restaurant étoilé, avec une atmosphère plus décontractée. Nous avons aussi beaucoup aimé la carte des vins. Un véritable coup de cœur, et une belle addition à la gastronomie dijonnaise!

Experience: Il y a 7 ans et 5 mois

accueil chaleureux, cadre merveilleux et cuisine divine : une adresse à retenir ! Menu dégustation à 55 euros avec 2 entrées et 1 plat, fromage et dessert. Tout était excellent et les hôtes sont charmants.

Experience: Il y a 7 ans et 6 mois

Nous avons suivi Thomas depuis ses débuts à la Cabotte à Nuits. Depuis son arrivée aux Cariatides, il a énormément progressé en rectitude et précision. Pas de superflu, le goût parfait du produit et le sens des bonnes associations, parfois étonnantes mais toujours juste. Il a raison de proposer un menu unique, en deux versions toutefois selon l'appétit et le goût de chacun, car sa liberté d'expression sera ainsi complète. La carte des vins intègre maintenant des vins natures qui sont bien en harmonie avec la cuisine. L'équipe est à l'avenant, souriante et efficace, à l'image de Lucie.

Experience: Il y a 7 ans et 6 mois