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Brasserie du commerce
Restaurant Traditionnel - €€
139 AvisDécouvrez la Brasserie du Commerce à Besançon pour déguster une cuisine traditionnelle de qualité. Profitez d'un cadre chaleureux et convivial pour savourer des plats authentiques préparés avec des produits frais de saison. Réservez dès maintenant !
Brasserie du commerce
Restaurant Traditionnel - €€
31 Rue des Granges, Besançon, France AVIS (139) Lire tous les avis → Fermé - Ouvre lundi à 0:0
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Restaurant Traditionnel - €€
31 Rue des Granges, Besançon, France AVIS (139) Lire tous les avis → Fermé - Ouvre lundi à 0:0
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A propos du resto Brasserie du commerce
31 Rue des Granges, Besançon, France
Restaurant Traditionnel - €€
Site internet:
- Terrasse
Fermé - Ouvre lundi à 0:0
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Les menus et la carte |  |
Dernière mise à jour le
| Le Chef Julien FENIET, ainsi que l'équipe de la Brasserie du commerce vous proposent leur carte de 11h45 à 14h30 et de 18h45 à 22h00. |
| Notre carte est volontairement réduite pour vous garantir la provenance et la fraîcheur des produits. |
Les formules du jour |
|---|
| Plat du jour Voir Ardoise | 9,90€ |
| Formule Plat du jour + 1/2 eau minerale | 11,90€ |
| Formule enfant (-12ans) Steak haché ou émincé de volaille (frites/legumes/purée) + Glasse 2 boules | 10,00€ |
Les menus |
|---|
Menu du commerce à 34,00€ |
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*** |
Entrée |
| Terrine de pintade aux morilles et ses condiments |
| ou |
| Croûte forestière et pain de campagne légèrement aillé |
| *** |
| Plat |
| Filet de truite du Bonnevaux au beurre d'escargots |
| ou |
Belle tranche épaisse de jambon blanc du Haut Doubs, caramelisée à la plancha et sauce madère |
*** |
Dessert |
Crème brulée à la vanille Bourbon |
ou |
Parfait glacée aux grillotines de Fougerolles et coulis de fruits rouges à la fève de Tonka |
*** |
La carte |
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Les entrées froides |
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| Terrine de pintade aux queues de morilles (Plat: 18,00€) Et ses condiments | 9,00€ |
| Salade Comtoise à l'affinée de notre région (Plat: 20,00€) Salade, noix, pommes de terre, tomate, Comté, Cancoillotte, Jambon cru et Saucisse de Morteau | 10,00€ |
| Salade de chèvres chauds croustillants aux tomates confites et jambon cru (Plat: 20,00€) Salade, crottins de chèvre, noix, tomate, oignons, Jambon cru | 10,00€ |
| Foie gras maison aux Griottines Compotée de tomates vertes, toast briochée | 18,00€ |
Les entrées chaudes |
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| Croûte forestière (Plat: 22,00€) Et pain de campagne légèrement aillé | 11,00€ |
| Velouté de potimaron (Plat: 22,00€) aux chataignes et ses St-Jacques poêlées | 11,00€ |
| Cassolette d'escargots de Bourgogne (Plat: 24,00€) Blancs de poireaux et beurre persillé | 12,00€ |
Les poissons |
|---|
| Filet de truite de Bonnevaux au beurre d'escargots Riz et légumes du moment | 22,00€ |
| Pavé de Sandre aux Morilles et Vin Jaune Riz et légumes du moment | 24,00€ |
Les burgers maison |
|---|
| Burger du Chef - Boeuf Charolais Confit d’oignons, cheddar, frites | 18,00€ |
| Burger végétarien Steak végétarien, salate, tomate,Frites | 18,00€ |
Les viandes |
|---|
| Mont d'Or chaud au Savagnin Charcuterie de région, salade, pommes de terre | 20,00€ |
| Belle tranche épaisse de jambon blanc du Haut Doubs Caramelisée à la plancha et sauce madère | 20,00€ |
| Tartare de Boeuf Charolais coupé au couteau Salade verte, frites | 21,00€ |
| Suprème de volaille Aux Morilles et vin jaune | 24,00€ |
| Entrecôte de boeuf français Salde verte, frites | 26,00€ |
Pour les végétariens |
|---|
| Assiette végétarienne - | 16,00€ |
Les fromages |
|---|
| Assiette de 3 fromages régionaux 3 fromages de région, salade, cerneaux de noix | 7,50€ |
| Faisselle de fromage à votre convenance Nature, crème, coulis de framboises | 6,00€ |
Les desserts |
|---|
| Dessert du jour | 5,00€ |
| Crème brûlée à la vanille Bourbon | 8,00€ |
| Parfait glacé aux griottines de Fougerolles et coulis de fruits rouges et feve tonka | 8,00€ |
| Crumble aux pommes et spéculos, sauce caramel et glace vanille | 8,00€ |
| Croquant chocolat coeur gianduja et crème glacée aux éclats de noix | 8,00€ |
| Café, thé ou infusion gourmande | 8,00€ |
Les coupes glacés |
|---|
| Coupe liegeois chocolat ou café 3 boules de chocolat ou café, sauce correspondante, chantilly | 6,50€ |
| Dame blanche 3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly | 6,50€ |
| Coupe colonnel 3 boules citron vert, vodka | 7,00€ |
| Coupe glacée du chef Glace caramelle au beurre salé, café, vanille, bailey's, chantilly | 7,00€ |
| La carte des vins |
Dernière mise à jour le
Les vins rouges (75cl) |
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| Bordeaux Haut Mazières - Bordeaux Cave de Rauzan | 28,00€ |
| Montagne Saint-Emilion - Bordeaux La Couronne | 48,00€ |
| Mercurey, Domaine Adélie - Bourgogne Albert BICHOT | 49,00€ |
| Haute-côte-de-nuits, Les Dames Huguettes - Bourgogne Albert BICHOT | 39,00€ |
| Côtes du Rhône Belleruche - Côtes du Rhône Chapoutier | 34,00€ |
| Châteauneuf du Pape - Côtes du Rhône Domaine Courbis | 49,00€ |
| Saint Nicolas de Bourgeuil - Loire Les Échaillons | 32,00€ |
| Trousseau Arbois Pupillin - Côtes du Jura Desiré Petit | 28,00€ |
Les vins blancs (75cl) |
|---|
| Riesling - Alsace Kuentz Bas | 25,00€ |
| Fleur Moelleux - Bordeaux Cave de Rauzan | 24,00€ |
| Chardonnay Vieilles Vignes - Bourgogne Albert BICHOT | 35,00€ |
| Chablis 1er cru Vaillons, Long Depaquit - Bourgogne Albert BICHOT | 42,00€ |
| Chardonnay - Côtes du Jura Victor Crédoz | 25,00€ |
| Selection - Côtes du Jura Victor Crédoz | 28,00€ |
Les vins rosés (75cl) |
|---|
| IGP - Pays d’Oc Henri Grange | 16,00€ |
| Rosé Prestige - Languedoc Château Puech Haut | 35,00€ |
Les vins Champagnes (75cl) |
|---|
| Moët et Chandon Impérial | 70,00€ |
| N'hésitez pas à demander la carte complète des vins avec les différentes contenances |
| L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération |
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139 avis
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Les 30 derniers jours
Les 3 derniers mois
Les 6 derniers mois
Les 12 derniers mois
Notes et avis (139)
139 avis | 5 | 46% | ||
| 4 | 44% | ||
| 3 | 9% | ||
| 2 | 1% | ||
| 1 | 1% |
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martine M - 1 avis
top
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Experience: Il y a 1 an et 1 mois
P 
Pierre B - 1 avis
| Avis vérifié avant publication |
A conseiller.
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Experience: Il y a 1 an et 1 mois
F
François-Xavier P - 1 avis
| Avis vérifié avant publication |
4/5
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Experience: Il y a 1 an et 1 mois
S
Sandrine B - 1 avis
| Avis vérifié avant publication |
Excellent repas!!
Le repas proposé était excellent!! Accueil très chaleureux, au top comme d'habitude 🙂
Experience: Il y a 1 an et 2 mois
F
Francois P - 2 avis
| Avis vérifié avant publication |
Très bon accueil
-
Experience: Il y a 1 an et 2 mois
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- 19:00 - 23:00
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- Fermé
167 AvisRéservé 3 fois aujourd'hui-
Le Saint Nicola
Italien - € -Fermé - Ouvre lundi à 12:00
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- 19:00 - 22:00
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133 Avis-
Le Kaf
Traditionnel - €€ -Fermé - Ouvre à 08:00
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49 Avis-
L'Effet Boeuf
Traditionnel - €€ -Fermé - Ouvre à 19:00
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239 Avis-
La Clocherade
Traditionnel - €€ -Fermé - Ouvre à 12:00
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